【雅马哈福喜吊牌真假】浏览食品安全网站：“扔出窗外”“食品伙伴”

从抗天然肉毒杆菌事件，到毒淀粉，从大米到真真假假PK，每年都可以列举一系列令人发指的食品安全事件。最近伏羲事件过期的肉又使肯德基、麦当劳等外国快餐陷入了“缺货危机”。大事不断发生，令人胆战心惊，构筑食品安全防线尤为必要，这要从你我做起。

窗外：搜索“独食摘要”

记者最近收到了一本名为《掷出窗外——中国食品安全问题深度观察》的书，这让我想起了因2011年创建食品安全网站而以“扔出窗外”闻名的吴恒。

现在重新打开这个网站也没有变，这是网站简单朴素的风格，变化的是不断增加的食品安全事件。“扔出窗外”网站由调查报告、在线查询、资料、补充等部分组成。主页的第一页上方是深度不同的蓝色和红色中国地图。这张地图就是《中国食品安全问题形势图》，其中红色区域是食品安全的“重灾区”。地图以《中国食品安全问题新闻资料库(2004-2012)》为基础，该数据库包含有明确来源和受害者的3448篇新闻报道。数据比两年前的2000多篇上涨了很多，这可能意味着食品安全的可悲之处。

在该网站上，游客可以根据地区、食品名称和关键词在线查询有关问题食品的各种新闻报道。例如，点击“上海”可以看到139篇与上海食品安全相关的新闻报道，包括最近的热门事件，如《麦当劳、肯德基原料供应商被曝大量使用过期肉》 《暗访铜川路、华江市场 场外内脏露天交易藏风险》等。网站还提醒当地人，如果要买包括粽子、自来水等在内的有“前科”的73种食品，比如枸杞，就要小心黄熏剂和农药残留物。与此同时，所有访客都可以通过“我来补充”链接添加记录。

目前，网站创始人吴恒成成为了专门从事食品行业的记者。不是新闻专业，也不是食品专业出身的他笑着说：有“以三成州为良医”的感觉。这段时间“扔窗外”网站的日平均访客只有5600人，与高峰期达到100万人的日访客相比，可谓天差地别，但吴恒认为这将是正常的。“毕竟这是收集信息的平台，都是负面信息。我们提出了问题，没有解决问题。“吴恒解释说，如果认为食品安全对自己的生活没有严重影响，就必须访问这个网站。那有充分的证据表明这是个问题。

食品伙伴：食品安全背后的故事

如果“扔窗外”网站主要针对普通人，那么，哪些食物有问题，需要注意的话，“食品伙伴”网站更喜欢科普，更多地告诉老百姓食品安全背后的故事，甚至很多食品行业专家也可以在这里找到自己的需求。

网站根据食品行业的需求，开设了包括食品信息、政策规定、生产技术、质量管理、食品下载中心、食品教育、食品人才、食品论坛、产业展览会、电子商务、食品商场等在内的多种渠道。

其中，食品信息栏和老百姓的生活最接近。不仅关注国内发生的重要食品安全事件，还关注最近发生的“韩丽轩烤肉店口水肉回到餐桌上”事件，以及最近英国养鸡业肆虐的病菌等国际食品安全动向。在该栏中，还可以确认全国各地食品药品监督管理局发布的提取报告。相比于其他食品安全网站，它只关注食品安全，而是关注整个行业的发展，从更大的角度关注食品安全行业。

“食品标准”栏也很实用。在8月1日正式实施的食品中，可以找到农药最大残留限制规定等所有国家对食品成分的规定。对于一些想进一步了解食品安全的人来说，这是一个容易学习的平台。

网站也非常重视食品安全行业人士之间的交流，食品交流社区3354已经有100多人竹子，论坛定期举办食品技术讲座，交流讨论食品生产技术、质量管理、检测技术等专业问题。