【D22】分钟烤“蒸”味，测量葛兰西618最美味的蒸烤箱D22。

前言：

俗话说：人们把食物带到天上。看最近几年人气很高的“舌尖计”节目，人们不仅喜欢吃，而且越来越“在乎”。当然，在乎的只是相对的，很少有人能真正成为黄色。大多数人还是简单的一日三餐来果腹。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)说到一日三餐，笔者最佩服我妈妈的超能力之一。也就是说，这是可以做餐桌的好食物，只要使用传统的炊具，就可以用花纹换食物。

说来惭愧，父母总是以重视学业、工作忙为由为我们辩解，但事实上，在做饭的事情上，我们确实不如大人做得好。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、学生)但有趣的是，在消费升级的环境下，我们有更多的现代炊具可供选择，可以取长补短，缩小与成年人的差距，甚至在效率方面更具优势。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

早在2005年，非常创新的Grans就以实际行动带动了行业的发展，首先发明了电炉，成功地开拓和带动了这个行业。多年来，作为行业领先品牌，以微、蒸、烤技术成长起来的Grans是多功能复合型美蒸烤系列，稳定地站在行业的顶峰，形成了数十个美蒸产品阵营。其中，以D20、R60等为代表的产品不仅实现了一次性常用的烹饪新理念，而且达到了1 1 & gt实现了2的烹饪效果。这次我们收到的是葛兰西蒸烤箱的新成员DG26T-D22(以下简称葛兰西D22)，它如何帮助我们完成烹饪？

战前准备：功欲好的事必须先利那个机构

所谓的蒸烤箱Grans D22是蒸、烤、蒸功能的三位一体产品，是沸腾蒸汽、云塔烧烤、蒸汽烘焙三大型号，分别应用于不同的食材，实现了不同的烹饪场景。

第一，沸腾蒸汽可以达到“立体线蒸汽”的效果。匹配的下沉式发热板可以模拟蒸笼火、蒸汽的向上运动、立体机械食品和及时供水机制拒绝千卷水的现象。

在纯蒸汽模式下，Gransi D22支持在40~ 100范围内共13段蒸汽温度调节，其中40发酵蒸汽、60保湿蒸汽、80低温静、100营养蒸分别适用于发酵酸奶/面团、蔬菜和根茎食物保湿、蒸汽水。

二、云顶烧烤可以达到热量渗透的效果，顶部的不锈钢烤管采用蝶翼设计，增加空腔内部的加热面积，同时提高食物加热效率，起到锁住色香味的作用。

(散热器)

球云管温度支持调节在110 ~ 200之间，与单纯烤箱相比，最高温度相对较低，但无论是干燥食材、制作蛋糕饼干等，还是准备3 ~ 5名朋友量的烧烤，Grans D22都能在精准温度控制之间成为得力助手。(大卫亚设)。

(排气口)

最后，蒸汽烘焙可以达到“保守软烤”的效果。也就是说，蒸烤功能对食物起着共同作用。在该机制下，九云管每30秒，蒸汽工作10秒，可以锁住部分食材的水分，烤后可以产生烤后效果，一举两得，可以消除干火。

今天市场上耀眼的产品创造了消费者挑剔的眼光，功能也很重要，但对于放在明面上的厨房电器来说，安全性和外观设计也同样需要考虑。那么葛兰西D22在这两方面表现如何呢？

在安全保障方面，双层钢化玻璃门板设计得很厚，耐久性好，不易刮伤，防止烫染，并且

锁住热量，为留住食物的色香味再添一道保障。

（储水箱）

当水箱缺水或水箱没有安装好时，系统会发出提示音，LED面板上的“请加水”也会被点亮，避免干烧现象的发生。另外值得一提的是，储水箱有着1.4L的大容量容积，避免使用过程中频繁加水，从而减少与热源接触的次数，避免烫伤。

而在外观设计方面，格兰仕D22机体表面大面积采用钢琴烤漆外壳设计，虽然光滑但不易留指纹，便于清洁的同时还营造了不俗的高级感。金属拉丝宽把手设计符合人体工程学，握感饱满给人以信心，表面耐磨且防刮花。LED显示屏效果清晰，但全触摸感应屏的设计小编个人持保留意见，高级感有，但实用效率见仁见智。机身内的不锈钢内胆由一体成型工艺打造，耐用易清洁。最后，26L的内腔容量，对于放置一般食材以及家用餐具来说绰绰有余。

烹饪实战：任你食材千百种 我自岿然不动

“你这弄得怎么跟刚打完仗似的？”，类似的话相信刚做完饭的你也从父母的口中听到过吧？对于并不太擅长传统烹饪的我们来说，每次做完饭的灶台确实都会变得“惨不忍睹”。所以，进厨房如同上战场，就成了我父母经常用来调侃我的笑谈。

不过这次不一样了，摆在我面前的不再是传统的炊具与灶台，而是格兰仕D22。为此，我们准备了上到牛排、鲈鱼等横菜，下至茄子、金针菇等家常菜，更有烧烤局中必不可少的肉串、鸡翅等酒菜，目的只有一个，就是要打一场翻身仗！

（1）清蒸鲈鱼

其实清蒸鲈鱼并不是我们用格兰仕D22做的第一道菜，但由于它的烹饪过程比较具有代表性，所以被摘出来单说，以下两道菜同理。清蒸鲈鱼的精髓所在我认为就在一个“蒸”字上，用我妈的话来说“上汽儿7分钟，少一分则不熟，多一分则变老“，也就是说这道菜对于蒸制时间和温度的把控极为严格。

正因如此，我们才把这道菜放在了开门见山的位置来说，因为如果制作成功的话，则恰恰可以验证格兰仕D22沸腾蒸汽模式下“立体鲜蒸”的效果。我们选择智能菜单中A-4的蒸鱼自动模式，交由格兰仕D22自己来掌控火候，该模式下时间自动调整为10分钟，肉质会不会变老呢？

结果没有令我们失望，十分钟后，出锅的清蒸鲈鱼肉质紧实而不老，味道清香而不腻，鱼肉特有的鲜味被很好锁住，点缀其上的豉汁和配菜起到了画龙点睛的作用，既不喧宾夺主又融入其中。如果让我说的话，老妈的蒸锅应该可以下岗了。

（2）蒸烤牛排

牛排这种食材，由于牛肉本身的纤维较粗，一个不小心的话，火候大了，口感就会变得极差，也就是我们通常所说的“肉老了”。也正因为如此，恰好适合测试蒸汽烘焙“补水嫩烤”的效果。

蒸烤模式下，我们选定温度200℃，时间则定格在20分钟，不得不说最高200℃的上限增加了我等待的成本，如果可以的话250℃、12分钟左右的8分熟组合还是比较理想的。不过既然俗话说好事多磨，那好吃的应该也同理吧。

出锅后的烤牛排色泽诱人，并且已经达到了全熟的状态，本来还担心肉质会不会变老，结果一口下去，嫩就一个字！

（3）烧烤大趴

最后一道用来举例的菜，其实已经不能叫菜了，而是我最期待的烧烤环节——烧烤大趴。为了增加本轮测试的难度，我们每次烤制都分别放了多种不同食材，目的很简单，因为烧烤如果掌握不准时间的话，很可能将食材烤制焦糊，对此格兰仕D22会有什么办法吗？

我们选择了A-16自动烤肉串模式烤制15分钟，三轮下来，仅有比较极端的干馒头片的边角变得有些焦糊，其它诸如肉串、鸡翅、大虾、鱿鱼等常见烧烤食材均表现得恰到好处，口感虽然达不到炭火烧烤的高度，但我们不是还为环保事业做了一份贡献吗？

（4）更多佳肴

除以上三道菜品外，我们还用格兰仕D22尝试了多种类食物的烹饪效果，奉上最终成品实拍图，一起来感受下舌尖上的诱惑吧：

（清蒸金针菇）

（蒸茄子）

（清蒸芥兰）

（烤披萨）

（蒜蓉粉丝蒸扇贝）

（奥尔良烤鸡）

（烤鳕鱼）

（烤鸡翅）

以上菜品全部由格兰仕D22蒸烤箱制作，照片效果存在摆盘等艺术处理，如有雷同，纯属吃货！

后记：

写到这里，其实已经到饭点了，看着照片中色泽诱人的种种美食，笔者反正是看饿了。不知道屏幕前的你有没有被诱惑到？如果有，那得归功于格兰仕D22。如果没有，那么我们的拍照技术还有待加强，但格兰仕D22的“味道”应该能改变你的看法。

通过本次对格兰仕D22进行的一系列美食测试，我发现烹饪在它面前似乎变得简单起来，看着自己亲手制作的菜肴，“厨房小白也能秒变大厨”这种广告式的台词也变得真实起来。多效合一的功能，简单易上手的操作，安全无忧的设计，既然可以让我分分钟就能烤出“蒸”滋味，那么你也可以。作为一个早已深入人心的国民品牌，格兰仕让我看到了它的诚意，面对销售火爆的厨电市场，格兰仕坚持以人为本的金字招牌，让格兰仕D22成为一款不可多得的性价比之选。