【奥迪suv怎么关火】今儿“二伏”要吃面，石家庄人最爱吃的面都在这……

亲爱的各位，今天正式进入同父异母。今年的复日从7月27日到8月15日共20天。

今天好像并没有特别特别热

这是为啥嘞？？

明后天，

仍多雷雨

明后两天依然还会受到副高边缘扰动

多局地性阵雨天气

最高气温在32、3度左右

炎热程度能够得到一定的抑制

降水结束后，高温复燃

预计从31号起

桑拿天“焖蒸”模式又来了！

最高气温35、36的一点都不惯着我们

唉……

具体预报

二伏天酷暑难耐，还是个“双double plus”加长版，吃什么都会索然寡味，所谓“头伏饺子二伏面”，咱石家庄人，就是靠这一碗碗舒心爽口的面条，过活了！

早在4000多年前，面条便起源于中国，所以二伏天吃面条的习俗，蕴含着老祖宗们的智慧结晶。

伏天炎热，人们通常食欲不振、胃口不好，面条相对容易消化吸收，各种不同做法的面还能增进人的食欲。

而身处二伏天的“汗蒸模式”，人体会损失很多营养物质，和精白米相比，白面粉中的蛋白质含量约高50%，B族维生素和多种矿物质约高一倍。

“

所以，您今天想吃碗啥面条呢？

“

怎么样，小编这波推荐还算丰富吧？不过对于咱石家庄人而言，您爱吃的面条还得看这里！

吃炸酱面

想吃炸酱面，您就该去一朋友家里吃，100个家有100种味道，但是都一个字：香！

首先说炸酱，要选用六必居或者天源酱园的黄酱，炸酱的肉丁以五花肉为佳，当黄酱与肉丁在锅中交融之际，酱香扑鼻；不过要切记，黄酱不要放的过多，否则油脂摄入就超标了。

再说面码，所谓“炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿”，这是炸酱面的重头戏，于是便有了下面这段顺口溜:

"青豆嘴儿、香椿芽儿，

焯韭菜切成段儿；

芹菜末儿、莴笋片儿，

狗牙蒜要掰两瓣儿；

豆芽菜，去掉根儿，

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；

心里美，切几批儿，

焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；

辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿......"

“春生，夏长，秋收，冬藏”,　一年四季在这一碗炸酱面中能体现的淋漓尽致。

再说面条，吃炸酱面通常分抻面和手工切面两种。抻面，最好用半烫面和面，揉面的时候要加点细淀粉，这样抻出来的面才够劲道，够透亮，吃到嘴里才爽滑。

吃芝麻酱凉面

在夏天，芝麻酱凉面就是石家庄人的“命”呐！芝麻酱要选大品牌的纯芝麻现磨的酱，新鲜的酱上会浮着一层香油，将油和酱搅拌均匀再舀出与冷水掺搅。

新鲜的蒜瓣拍几刀切碎，撒在面中即可。精细的吃法是备上一份专门的蒜泥，用专门的蒜罐，将蒜加水，与少许盐细细捣烂。

抻面滚水里断生了就捞出，过水之后用风扇吹凉，劲道有嚼劲儿；芝麻酱加凉白开慢慢澥开，拌在面上；炸点儿花椒油儿淋上，放些细细的黄瓜丝儿，再就着凉拌大蒜或蒜泥，这滋味儿，没谁了！

吃西红柿鸡蛋面

鸡蛋西红柿面是石家庄百姓饭桌上仅次于炸酱面的面食。所需原料皆是日常可见、且容易寻得的食材。做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。

说到西红柿与鸡蛋的搭配也是绝了，可以是道菜，可以是碗汤，当然爱吃面的石家庄人自然会让它成为一碗卤，一碗看着就食欲大增的西红柿鸡蛋打卤面！

吃茄子肉丁面

茄子肉丁面，不仅咸香适口，关键是热着吃，凉着吃都很好吃。一碗吃完，特别满足。

作为半荤半素的浇头，五分肉五分茄子的比例，怕是最可口了。

吃黄花木耳打卤面

这碗面充分体现了咱石家庄人吃面条的讲究！得是东北的木耳，口外的蘑菇，上好的五花肉切薄片，配上干黄花，最后再甩上一个鸡蛋花，愿意浆糊点您就勾个芡。

煮好了面条，挑在碗里一浇这卤，就俩字“地道”！顺便说一句，这只是低配，高档一点的还要有鸡胸，鸭胸，玉兰片等等配料！

难怪过去石家庄人家里有重大的聚餐，如婚嫁，过生日或老人做寿都要请客人吃上一碗打卤面呐！

吃扁豆焖面

扁豆焖面也是老石家庄人在夏季必吃的，据说，早年间，物资相对匮乏，人们生活没如今富裕，做一锅扁豆焖面，这有菜有面的，既省事又省时，最重要的还省钱。

劲道的切面，搭着嫩绿的扁豆以及肥瘦相见的肉片同处一锅，当浓香的汤汁被面条充分吸收后，一锅软润鲜香的扁豆焖面就做得啦！

吃延吉冷面

石家庄人对原产自千里之外的延吉冷面，也很是情有独钟，今年春天，金正恩在板门店会见文在寅时带去的平壤玉流馆冷面，爱吃冷面这一口儿的石家庄人一定看着就眼馋吧。

延吉冷面集鲜香、酸、辣、甜、咸，五味中和，面条筋道爽滑，汤清面利、有红有白好吃又好看，大热天儿来一碗，入口直至沁人心脾，给人以醇美之享受。

吃完顾不上擦嘴，仰脖灌上一碗冷面汤，浑身激灵打一个冷战~这才过瘾！

吃鸡丝拌面

一道非常适合夏季吃的美食，主要将一块儿鸡胸肉配上葱、姜、蒜放在锅里煮10分钟，关火后再焖10分钟，之后将煮好的鸡肉捞出放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，撕成鸡丝。

再将酱油、香油、醋、蒜泥按照自己的口味调成味汁，与黄瓜丝、鸡丝搅拌均匀，这鸡丝浇头就算做成了。

“

面条不光是咱石家庄人，同样也是全国各地广大同胞们餐桌上的“最爱”，大家平日里不妨都去尝一尝。

山西刀削面

山西人对面食的热爱，众人皆知，而刀削面就是其中的代表作。卤肉的，牛肉的，加鸡蛋，加豆腐干的......来上一大碗，绝对幸福感满满！

兰州牛肉面

“清醺肥菏，自成馨逸，汤沈若金，一清到底”，这是被誉为“华人谈吃第一人”的美食家唐鲁孙对兰州牛肉面的评价。

据说很多兰州人的一天，就是从一碗牛肉面开始的。如今兰州牛肉拉面的馆子开遍全国，但兰州人却坚持认为还是本地的最好吃，而且是牛肉面，不叫牛肉拉面。

武汉热干面

热干面是武汉人“过早”的首选。形似炸酱面，却又很不相同。吃起来爽滑劲道，酱汁香浓味美，配上甜脆的萝卜干和酸豆角咸菜，味道更佳。

河南烩面

烩面是河南名吃，口味很多，其中羊肉烩面最为美味。讲究用中药材煲汤，再配以黄花菜，木耳、粉条等配菜，就着糖蒜，越吃越有滋味。

四川担担面

担担面，因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。担担面的浇头叫面臊，主要原料是甜面酱和猪腿肉，配菜有芽菜、川东菜、豌豆尖等。看着色泽红亮，吃起来麻辣浓香，让人食欲大开。

陕西臊子面

臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等为特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

杭州片儿川

片儿川面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。

昆山奥灶面

奥灶面用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。浇头更是考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。面条则是龙须面。

镇江锅盖面

据说镇江有三怪：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。锅盖面用的面条是“跳面”。

所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

去哪儿吃

★ 五七路板面 ★

地址：胜利北街与学府路交叉路口向南路西，花卉市场对面

人均：10元

五七路板面堪称国际庄板面界的传奇，据说50多人同时就餐，30余人排号，奥迪A6、Q7，丰田霸道、凯美瑞……开十万以下的车都不好意思靠近。名气之大，一时无人能及。不过自从“五七路板面”网红朋友圈，一度冒出好些个同名板面，就餐前可要注意了~

★ 一碗兰兰州拉面 ★

地址：勒泰庄里街

人均：15元

正宗的兰州拉面，现点现拉制。从毛细到大宽，面型的种类一应俱全。面条滑滑得很劲道儿，里面还有几个牛肉粒，青花瓷的碗里撒上葱花和辣椒油显得格外好看。分量多得吃不完，二细口感是我喜欢的，感觉从一碗面条中就能吃到西北汉子的豪爽。汤底有麻油，越吃越明显，汤还能免费盛呢。

★ 古乡居铁锅焖面 ★

地址：长安区范光胡同第十二中学南临(北国东尚对面)

人均：24元

味道满点，腊肉一点都不硬，面很筋道，就着随桌赠送的腊八蒜和泡菜吃很爽口。豆角和焖面很搭，锅里是自带一点土豆的，点一份红薯，红薯块挺大，又甜又面。

★ 嗨小面 ★

地址： 裕华区槐岭路与万达步行街交口东北角,万达时尚旅酒店对面

人均：16元

颜色红润万人迷啊，入口微辣偏麻，而且面条也煮的有点儿偏软了。应该是调过的辣度，适合了我们庄里人的口味啊。纯正的骨汤调面，口感浓厚绵长，专门找重庆师傅定制的碱水面，配上店内准备的保宁醋，重庆小面也就如此了吧。

★ 长白印象朝鲜冷面 ★

地址：石家庄市万达步行街与槐中路交口南行150米东南角

人均：20元

大家有没有发现他家的面和平常迟到的颜色不一样呢，有点像荞麦面的颜色，他家的冷面是橡子面、荞麦面、白面粉混合而成的，现点现煮的新鲜面条，口感非常筋道，都有点儿像蕨根粉儿啦。

值得特地一说的就是冷面碗里两颗鸡肉丸，是用去掉内脏的整鸡带上骨头一起打碎汆制的丸子，一入口可以吃到鸡汤的鲜美混合在微微的碎骨中这种延边特色不知道大家能不能喜欢上呢？

★ 无极北苏袁家饸饹面馆 ★

地址：胜利北街光华路交口北行300米路西

人均：9元

石家庄有名的小吃不多，饸饹算是一个。饸饹加缸炉烧饼是多少老石家庄人最美好的记忆，无极北苏袁家饸饹第4代传人袁建房先生从他祖爷爷那辈就开始做饸饹，现在传到他儿子这辈已经5辈了，饸饹到碗里浇上熬好的清汤，几片瘦猪肉片，洒上些香菜，浇一勺明油，每一碗做的都那么精致。

汤清香，面筋道、爽滑，虽然桌上备着醋和辣椒，还可以出锅时加蒜泥，但建议就吃原味的。呼噜噜一会就吃了个盘干碗净。

★ 鼎珺竹升面 ★

地址：1、长安区 东大街与范西路东南角，省图一楼东北角(希尔顿大酒店)

2、裕华区 万达广场二楼西西里小镇20号

人均：77元

汤汁清淡，手打的面条细滑有嚼劲，鲜虾云吞，里面是大大的一个虾仁，还有少许的肉馅，云吞皮也不厚。另外还有半筋半肉竹升面和牛腩竹升面等多种选择，其他的港式菜品也值得一试哦。

★ 品馐江南片儿川 ★

地址：石家庄东岗路世纪花园大门东行20米路南见小胡同南行10米路东（世奥湾侧底商）

人均：15元

杭州片儿川、肉丝拌川、香菇大排面、爆炒猪肝面、经典黄鱼面、招牌爆鳝面，是店里的招牌面也是杭州当地的特色面。片儿川以新鲜猪肉、竹笋、雪菜作为原料，特色在于汤头中雪菜和笋片的鲜美,让人吃后回味无穷。经典黄鱼面中的整条黄鱼一端上来就足以让你目瞪口呆。

★ 冯记热干面 ★

地址：桥西区新石中路与城角街交口北行50米路西

位于桥西区新石中路与城角街交口北行50米路西的冯记热干面，很正宗的武汉味道，环境很干净，桂花米酒不错，没有加淀粉，桂花也不少，很有味道。

★ 晋昇面馆刀削面 ★

地址：南小街裕华路交叉口 北行100米路东

人均：13元

挑起一根面来，果然比以往吃得面叶要长些许，探头看着厨师削面，厨师左手托住面团，右手持刀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀。面叶，中厚边薄，形似柳叶。面条入口软滑，但咬起来特别筋道，卤子更是鲜美，味道口唇留香。

★ 大龙碗老北京炸酱面 ★

地址：桥西区 友谊南大街工农路口东侧路北(近省烟草专卖局)

人均：10元

托盘端上来都是一碗干面、四碟菜码、小碗干炸，当着你的面浇进去。手擀的宽扁面条，筋道滑溜。炸酱里的肉炸过了，嚼起来挺香。但是拌开吃了感觉鸡蛋炸酱比肉酱的要和谐，鸡蛋跟酱融合的很好，入味儿。肉酱的小碗干炸，庄里还这么做的地方估计不多了，有点酱、肉、油分开了的感觉，拌完面条油汪汪的。

★ 大叔意面 ★

地址：裕华区 北国商城西扩B1

勒泰店和北国店一个是加盟一个是代理，味道也是大家各有评价。大叔意面的意面经过创新及改良后擅长清炒，油酱类意面，与传统多汁奶油类的意面形成了鲜明区别，但更适合中国人喜食面食的习惯。

蒜香海鲜面，味道很浓郁，海鲜也不少，特别香。黑椒牛柳面，真的很舍得放牛肉，而且牛肉软硬刚好，黑椒味再浓点更好。泰式酸辣鸡肉面，酸味真的好冲，辣味也够足，喜欢这一口的真的不要错过

♥ 好啦，

今天的介绍就到这了，

觉得有用的话别忘了分享给小伙伴哦~♥