人体动脉粥样硬化通常是由营养不良或饮食不良引起的。动脉硬化患者的主要饮食原则应该是清淡。
不要接触一些高脂肪和油腻的食物。患者应避免接触肥肉、羊肉和羊油。他们可以使用植物油和动物内脏食品。猪肝猪脑不要碰。患者在日常生活中可以选择性地吃一些蔬菜。
动脉硬化患者可以喝茶。茶具有强心、利尿、降血脂的作用。茶叶中的茶多酚具有降血脂的作用，能有效抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的增加，抑制动脉硬化。所以动脉硬化患者在日常生活中可以多喝茶，有降血脂的作用。
来自四川成都和四川静脉曲张医院的专家说:
目前公认导致动脉硬化最重要的危险因素是高血压、高血脂、吸烟、糖尿病。肥胖、心理社会因素、内分泌、遗传等次要危险因素不容忽视。动脉粥样硬化是一种全身性疾病，因此下肢动脉闭塞症往往与其他疾病如颈动脉、肾动脉和冠状动脉有关。
小贴士:患者要注意养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，不要吃辛辣食物，多吃水果蔬菜。其次，加强锻炼也很重。
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