蒸烤一体机好还是分开的好 买单独的蒸箱或烤箱好？还是直接一台蒸烤箱一体机就能解决问题了

不管是什么让你想从蒸锅、烤箱、蒸烤箱等厨房用具开始，只要你不懒惰，只从厨房烹饪风格的演变来看，这是很值得的。

之前也很好奇这些厨房用具到底有什么用。哪个性价比最高？后来经过一个朋友的科普，看了一些资料，我终于决定，我要的是蒸烤箱机。为什么，让我们先看看这些产品之间的差异:

首先，烤箱是什么

烤箱起源于国外，是利用电热元件的辐射热加热食物的电热器具。烤箱的出现让人们可以告别土窑，用烤箱制作烧烤、面包等零食。

从风格上看，烤箱可以分为桌面和嵌入式；从使用环境来看，可以分为家用和商用；从配置上看，也可以是风炉，平炉。家用烤箱一般都是平炉，商用烤箱有空气炉和平炉两种，看具体产品而定。

烤箱烘焙可以用来烘焙烧烤和蔬菜，也就是俗称的烤箱菜，比如鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、蘑菇、金针菇、茄子、玉米、韭菜等。，所有这些都可以在烤箱中烘烤。感觉就像一个不需要碳就可以随身携带的BBQ烤箱。

烤箱烘焙也可以用来烘焙甜点，也就是我们在蛋糕店和面包店看到的那些，蛋糕卷，爆浆蛋糕，古代早期蛋糕，吐司，面包，珍妮饼干，蔓越莓饼干等。，所有这些都可以在这个小烤箱里制作。

感觉这个烤箱是专门为吃货设计的电器。相对来说，烤箱菜的操作会更简单，初学者更容易开始做菜。

第二，什么是蒸笼

其实蒸笼相当于机械化蒸笼，最初用于餐厅和厨房，可以批量蒸出大量菜肴。与传统蒸锅相比，空之间的效率和利用率更高。

不用说，很多中国菜都是通过蒸的烹饪手法来体现的，比如清蒸鱼、香菇鸡肉、黑豆蒸排骨、粉蒸排骨、芋头蒸肉，各个地方都有自己的特色蒸菜，我就不一一列举了。

对于普通家庭来说，蒸笼更适合那些没有配备蒸笼，经常做蒸菜的人。一个蒸笼就能解决问题。家用蒸笼容量不小，一般30升以上，大的可以达到60升。一次蒸十几个馒头和馒头没问题。

三、什么是蒸烤箱一体机

从字面上理解，烤箱和蒸锅的组合就是一体蒸锅，效果是1+1=2还是1+1 >:要看产品本身和用户如何使用。

从功能上看，一体蒸烤箱集烤箱的烘焙和蒸锅的纯蒸于一体。从其他朋友的经验来看，蒸烤箱还有一种叫做“蒸烤”的功能模式，可以同时运行烘焙和纯蒸两种功能，让食物既有烘焙的味道，又有纯蒸的新鲜度。正是为了这个特点，我决定从三款产品中选择一体式蒸烤箱。

从空的角度来说，既要烤箱又要蒸笼，就要腾出两个位置，浪费空。但是一体式蒸烤箱只占一个地方，对于厨房没那么大的家庭还是挺适合的。

那么，我该如何选择自己的蒸汽烤箱一体机呢？

四、如何选择家里的蒸烤箱机

我家是一个普通的四口之家，平时以做饭为主，烘焙为辅，偶尔招待亲朋好友吃饭，有时还会做一些烘焙的甜点与公司的朋友分享。

根据这个需求，我需要的是一款容量大、功能多的一体式蒸烤箱，最好是带清洁功能的，于是我就按照这个需求去找，最后确定了我的新小伙伴——道GRSS 8蒸烤箱。

这是一个内置的蒸汽烤箱，容量为58升。橱柜下面有一台洗碗机。上下摆放一台机器就不那么单调了。

这个蒸烤箱里有三个配件，一个带小孔的蒸盘，一个烤盘，一个烤网，都是不锈钢的。机器的内胆也是不锈钢的，非常先进。

操作面板下方是散热孔，嵌入式系统采用前置散热。机器将热量从前散热孔排出，达到散热效果。

内胆边缘的密封圈可以拆下来清洗，很好，因为很多脏东西，油渍，污水等等经常残留在密封圈里。如果密封圈拆不干净，久了会很脏，已经没胃口了。

操作面板下有两个水箱。这个面板可以升降。有空可以放。挺过瘾的。水箱是废水箱和储水箱，容量都是一升。储水箱用来装蒸汽生产用的清洁水，废水箱用来装除垢模式下被机器去除的脏水，这样就不会被扔掉。

这个馒头是在蒸烤箱里用纯蒸的方式做的。每个馒头都是满的。上面没有水滴或者泡水。白白胖胖好吃。做馒头要注意一个技巧，就是时间到了不能马上烤，要炖三分钟，不然马上烤会缩水，不好看。

切好的馒头质地均匀，口感柔和，是一顿健康的牛奶早餐。

这是蒸烤箱特有的“嫩烤”功能，可以同时运行蒸和烤两种模式，可以用来做鲜肉和欧式面包。然后我做了一个有这个功能的核桃壳。传统烤箱需要在中间加水，形成酥皮。不过因为这个“嫩烤”功能本身就有蒸的功能，所以中间不需要加水。

你可以看到熟的欧式面包片，外面是脆脆的外壳，里面是柔软的面巾纸，夹杂着坚果和干果，味道很棒。

根据我的经验，一个好的蒸烤箱应该有以下几个亮点:

1.价值高(我是价值控，漂亮的东西会有下单的欲望)

2.大容量(58升容量使用起来很酷，一次可以做15个包子、4个蛋糕和4个吐司)

3.双水箱设计(说实话我比较注重卫生，一个干净的水箱和一个废水箱感觉很棒)

4.带DIY功能(这个功能可以结合功能使用，有很多玩法，比较适合我这种喜欢开发新产品的人)

希望我的选择经验能对大家有所帮助，也欢迎玩蒸烤箱的朋友交流经验~