山楂粉的功效作用及食用方法与禁忌！

很多人看到红红的山楂就激灵起来，特别山上的野山楂如果晒干烘焙熟磨粉对于中年人特别是男性来说，工作导致的精神压力大，情绪压抑，，容易造成肝郁不舒、烦躁、焦虑、食欲不振等症，加之男性应酬多，难免喝酒应酬，便形成了“脂肪肝”。中医认为，肝主疏泄、以通为顺，如果肝气不舒，人的周身气血运行就紊乱了，会导致很多身体疾病。此时，山碴粉是最适合不过的功效作用了。生山楂直接吃实在是太酸了。但是山楂对人体的好处实在是太多了，尤其以助消化功能最佳，人们对山楂研究着更美味、更有价值的食用方法。

山楂粉的功效

：醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰， 痞满，吞酸，泻痢，腰痛，消食积，散瘀血，驱绦虫.治肉积，肠风，癥瘕，痰饮，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞 消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

山楂粉的作用

1、防癌、抗癌.近年研究发现，山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂粉、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压.临床研究证实，山楂粉能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂粉中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调.中医认为山楂粉具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

患者可取完整带核鲜山楂粉1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。

。从医学上讲，食物有肉食与素食之分，所以消食药大致上也分消肉食和消素食两种。而山楂的奇特之处在于它对荤素食物引起的积滞都可以消，尤其善于消化油腻的肉食。

山楂的食用方法有很多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，还可做汁、酒、酱、山楂晶、元宵馅、冰糖葫芦等，不胜枚举。“山楂，大者去皮核，和糖蜜捣为糕，名楂糕，色味鲜美，可充方物”。山楂除了当食材还可以做中药材，它的果、叶、核、根、茎均可入药。我国1/3的中成药里均含有山楂。

山楂粉禁忌：

“山楂，多食耗气，损齿，易饥，空腹及赢弱人或虚病后忌之”。山楂只消不补，脾胃虚弱的人不适合多吃，健康的人吃山楂也要有所节制，尤其是正在换牙的儿童，长期食用山 楂制品对牙齿生长不利，因为山楂片、果丹皮含大量糖分，过量食用会使血糖保持较高水平，使人没有饥饿感且正常的饮食量会降低，长期下去会引起营养不良及贫血。糖尿病患者也不适合吃山楂片、山楂糕等制品。孕妈妈妊娠早期喜欢选择味道酸的水果但不要选择山楂，因为山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产。而对产后新妈妈而言，山 楂可促使子宫复原，可以多食。跟苹果一样，山 楂含有果酸，吃过之后要刷牙，以防伤害牙齿。