什么是深度水解奶粉 深度水解奶粉有哪些？通过注册的仅有一家！

“天啊，我家宝宝怎么会对牛奶过敏呢？”医生不让普通奶粉吃深度水解配方奶粉是什么？很多新手家长分不清婴幼儿奶粉的第一、二、三、三段，只好研究深度水解奶粉。应该如何选择？

事实上，我们俗称的“深度水解奶粉”有一个响亮的名字，那就是“特殊医用婴儿配方食品”。研究深度水解奶粉，要引起重视。和普通奶粉差别很大，分析深度水解奶粉首先要了解过敏期的特殊营养需求。

什么是深度水解奶粉？

在深度水解的配方中，乳蛋白经过加热、超滤、水解形成二肽、三肽和少量游离氨基酸，以减少其过敏。

在欧洲文献中，深度水解定义为牛奶蛋白水解物95%的分子量小于3000(也有文献显示分子量小于1000)，而普通奶粉中牛奶蛋白的分子量为40000+。一般来说，乳蛋白分子量越高，过敏性越高。因此，建议轻度或中度牛奶蛋白过敏的婴儿食用深度水解奶粉。

深度水解奶粉哪家最畅销？

特殊医用配方定位在医生或临床营养师指导下食用，选择时最好参考医生意见。但是很多家长怕被忽悠，那就来揭晓神奇的深度水解奶粉吧。

根据婴儿用品商店和电商平台的销售记录，选取了以下销量最高的五款产品进行分析，分别是雀巢达菲(荷兰)、雀巢爱尔舒(荷兰)、美赞臣安敏健、纽崔西亚纽特(nutricia Newtet)、美丽尔美敏锐健(Maeil Meiminruijian)(韩国)。

蛋白质对比：乳蛋白深度水解

很多家长都有一个误区。深度水解奶粉没有营养吗？没有蛋白质？其实这个想法是错误的。在深度水解奶粉的生产中，大分子乳蛋白以蛋白质在人体内初步消化的形式水解成小肽，营养依然存在。奶粉中的蛋白质含量不是由整个蛋白质来判断的，而是由氮的量来判断的，所以水解后蛋白质含量不会受到影响。

按蛋白质含量，蝾螈和安敏健>:爱尔舒>:肽舒>:敏瑞健每天。

根据蛋白质的种类，国外的深度水解奶粉没有同时水解乳清蛋白和酪蛋白的配方，只有水解乳清蛋白或酪蛋白。母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例为6:4。目前，乳清蛋白与酪蛋白的比例为6:4或7:3，以便母乳喂养婴儿奶粉。但为了平衡氨基酸谱，深度水解奶粉中会单独添加游离氨基酸。

许多婴儿奶粉中还添加了牛磺酸，以满足婴儿大脑发育的需要。从表中可以看出，在深度水解乳清蛋白的配方中，L-组氨酸是单独添加到Timinshu中的，其氨基酸谱相对更加平衡。安敏健在深度水解酪蛋白配方中添加的游离氨基酸比韩国的敏睿健多了一个L-酪氨酸，其氨基酸谱相对更加平衡。

2.关于脂肪比较

对于婴儿奶粉，我们会关注脂肪中是否含有棕榈油、DHA和ARA。除了关注这两个值，还要对比一下中链脂肪的MCT含量。

普通婴儿奶粉中的脂肪主要来自植物油，而过敏的婴儿胃肠功能较差，应提供可消化吸收的脂肪，因此产品脂肪中会添加中链甘油三酯(MCT)。与普通脂肪(LCT)相比，中链甘油三酯(MCT)不需要胰脂肪酶和胆盐消化，能快速吸收能量。因此，在一定程度上，较高的MCT含量有助于提高婴儿对脂肪的消化和吸收。因此，从中链脂肪的MCT含量来看，纽泰特的中链脂肪占总脂肪的50%，被其他产品消化吸收。适用于消化不良、消化不良的过敏宝宝。

3.关于碳水化合物比较

在选择婴儿奶粉时，我们会注意奶粉中的碳水化合物是否都是乳糖。无论是添加玉米糖浆还是麦芽糊精，都是为了降低成本。

由于50%-60%的牛奶蛋白过敏婴儿会出现腹泻、腹痛、便秘、便血等胃肠道症状，因此通常使用深度水解产品来减轻过敏婴儿的胃肠道负担，防止过敏性腹泻婴儿产生继发性乳糖不耐受。大部分深度水解奶粉不含乳糖。

目前只有达菲含有乳糖，含量为29g/100g。但与婴儿奶粉相比，也适当降低了乳糖含量。当过敏宝宝没有表现出腹泻时，可以作为饮食替代的首选，以满足婴儿对乳糖的需求。但对于因过敏导致腹泻的宝宝，一定不要选用本品，可能会加重腹泻，导致继发性乳糖不耐受。

4.关于益生菌

目前有研究证明，益生菌可以在一定程度上改善过敏症状。美赞臣安明金的优点之一是添加了益生菌LGG，帮助过敏婴儿应用牛奶蛋白，加强肠粘膜和增强保护。其他产品没有添加益生菌。

5.目前哪个深度水解配方通过了特医注册？

目前在中国特药注册的婴幼儿配方奶粉只有雀巢的爱尔舒一家，其余符合国家特药配方标准，但未通过中国特药配方注册。

其实对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说，判断产品营养的一个简单方法就是观察宝宝的适应情况，观察过敏皮肤或胃肠道的变化。如果宝宝适应了深度水解的产品，体重也很好。那就不要轻易给孩子换牌子；而且过敏是重复性的，选择适合宝宝的最重要，其他营养指标仅供参考！