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拌面的家常做法 8种最家常的拌面做法大全,家人都爱吃,您也试试

我们经常吃的面条的味道主要取决于调料,很多朋友不知道怎么做调料才能让面条味道更好。比如做挂面的时候,可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等等。另外,可以根据自己的喜好添加辅料。其实做挂面调料也没那么难。以下是一些制作方法。

第一,鸡肉面

配料:鸡胸肉、黄瓜和面条

附件:蒜瓣、辣椒油和洋葱

工作方法

1.鸡胸肉洗净,放入沸水中煮,待凉后撕成丝;

2.黄瓜洗净擦丝,蒜瓣剁成蒜备用

3、面条可以用开水煮,不要煮得太软;

4.面条已经从冷水中捞出,然后与少量芝麻油混合均匀,直到它们不粘在一起;

5.将凉面放入碗中,放上鸡丝黄瓜;

6.将大蒜、辣椒油与少许冷开水拌匀,淋在鸡丝凉面上,撒上少许葱花,搅拌均匀即可食用。

第二,西红柿鸡蛋面

配料:西红柿、鸡蛋和面条

辅料:芝麻油、鸡精、盐和洋葱

工作方法

1.将西红柿洗净,放入沸水中,然后用它轻轻切好,去皮(边肖不喜欢带皮,麻烦可以省略);

2.鸡蛋打散,加入少量香油和盐,搅拌均匀;

3、热油锅,关小火,倒入鸡蛋翻炒,然后倒入西红柿丁一起翻炒;

4、加入不到半碗的水,适量的盐(搅拌鸡蛋的时候已经加了盐,所以注意把握的程度,可以重点放在口感上,因为要拌面条)转中火煮;

5.汤变粘时,加入少量鸡精调味;

6.面条在沸水中煮熟,取出放入碗中;

7.将西红柿和鸡蛋倒在面条上,撒上葱花,搅拌。

第三,葱油面

配料:洋葱和面条

辅料:葱、蚝油、酱油、白糖、香油和盐

工作方法

1.葱切好,葱切丝;

2、蚝油、酱油、糖、香油、盐和适量的水,混合成汁,倒入锅中煮沸备用;

3.面条在沸水中煮熟,捞出,用凉白洗净,放入碗中;

4、热油锅,加入洋葱翻炒,撒上洋葱翻炒出香味;

5.将果汁均匀倒在面条上,然后倒入洋葱热油,搅拌均匀即可食用。

四、酸辣凉面

配料:黄瓜和意大利面

辅料:陈醋、辣椒油和盐

工作方法

1.将黄瓜切成丝备用;

2.面食煮熟捞出放入碗中;

3.将黄瓜丝放入面条碗中,加入陈醋、辣椒油和少许盐,搅拌均匀,即可食用。

第五,瘦香菇挂面

配料:瘦肉、蘑菇和面条

辅料:黄瓜、蚝油、酱油、盐和糖

工作方法

1.干香菇用水浸泡,瘦肉洗净切块;

2.将泡好的蘑菇洗净,挤出来切丁,黄瓜擦干净,洋葱切碎;

3、热油锅,放蘑菇和香,倒入瘦肉丁翻炒一会,倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许糖和水,煨至肉丁呈色,汤汁粘稠;

4.面条在沸水中煮熟,捞出,用凉白洗净,放入碗中;

5.将黄瓜丝铺在面条上,然后将蘑菇丁和汤倒入均匀,搅拌均匀,即可食用。

不及物动词扎江面

配料:黄瓜和面条

辅料:瘦肉、虾皮、香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、香油

工作方法

1.虾软,香菇软,切块;

2、豆腐干、大蒜洗净切碎、黄瓜洗净、切丝、瘦肉成肉;

3.将油倒入锅中,烧至50%的热度。将蒜末翻炒,加入肉末、香菇丁、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱,再加入酱油、水、白糖、香油炒至味道鲜美。做炸酱;4.煮面条,取出放入碗中。加入炒酱和黄瓜丝拌匀。

七、武汉热干面

配料:面条

辅料:芝麻酱、洋葱、辣根、酱油、盐

工作方法

1.辣根切碎,洋葱切碎,制成芝麻酱;

2.将面条煮至熟7-8分钟,取出沥干水分。在面条中加入芝麻油,搅拌;

3.酱油加少许盐,倒在面上,再倒入芝麻酱,再加入辣根、葱。

8.韩国扎江面

配料:面条、五花肉、洋葱、土豆和胡萝卜

辅料:生姜、酱油、春酱、白糖

工作方法

1.将五花肉切成小丁,生姜切成小块,洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮,黄瓜切成小丁备用;

2、热油锅,倒入适量春酱,中小火翻炒5分钟左右,加入一勺白糖拌匀,关火;

3.将油锅加热,倒入五花肉翻炒,加入姜末,翻炒洋葱丁,直到洋葱变软(如果太多,可以倒出一些);

4.加入胡萝卜丁、土豆丁、适量酱油翻炒至碎;

5.锅内继续加入炒好的春酱,翻炒10分钟,翻炒10分钟;

6.将面条煮熟,取出沥干水分,加入调味汁,搅拌均匀,开始吃。

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