金桔蜜饯 自制“金桔蜜饯”，一碗金桔一碗糖，简单易学又香甜，可别错过了

你好~食品店的读者们！今天，边肖又来分享不同的食物知识了。希望下面分享的内容能帮到你，解决你的疑惑，让大家在美食领域天天向上。进来的时候请注意。每天都有更新。

说到金桔蜜饯，相信大家都很熟悉。是一种很好的祛痰、止咳、润肺、预防感冒的产品。另外，现在是金桔大量上市的季节，不仅新鲜，而且便宜。在多变的秋冬季节，吃金桔预防感冒是非常适合的，所以很多人会买很多金桔回家，甚至在家做金桔蜜饯。

但是家里做的金桔蜜饯和超市卖的相比，口味和口感差别很大。这主要是因为金橘的苦味和酸味比较重，所以很多人在制作金橘蜜饯的时候并没有去除这两种味道，导致金橘蜜饯的口感不佳。今天，边肖将与你分享自制的“金桔蜜饯”，一碗金桔和一碗糖，简单易学，香甜可口，不要错过。

附:金桔蜜饯的常见做法

【准备食材】:一碗金桔，一碗冰糖，白糖50g，盐和水

[制造方法]:

第一步，将买来的金桔放入清水中，加入一勺盐，用手搅拌至溶解，在盐水中浸泡8分钟左右，即可将表面的杂质清理干净。最后用手搓金桔，会擦的更彻底。然后用清水冲洗干净的金桔，并沥干排水盆。

第二步，用刀将金桔切成十字花，用刀背轻轻展平，然后取出里面的种子，放入大碗中。所有金桔按上述方法处理后，向锅中倒入适量清水。清水与金桔的比例最好是0.5:1，也就是清水刚好盖过金桔。然后将金桔倒入锅中，加入冰糖，用大火煮沸，用小火煨。最后，收集果汁并取出。如果家里有微波炉，可以在里面烤6分钟。冷却后，放入密封瓶中，撒上一层白糖，密封。

烹饪技巧:

1.正好是金橘大量上市的季节。对于喜欢金桔的人来说，不妨买点金桔回家做金桔蜜饯。你只需要准备一碗金桔和一碗冰糖，就可以轻松做出香甜可口的金桔蜜饯。是不是特别简单？赶紧回家自己试试！这样做出来的金桔蜜饯，泡在水里很好。还具有祛痰、止咳、润肺的作用。非常适合老人和小孩。