去南京必吃十大美食 南京十大美食排行榜，你吃过几个？

南京十大名菜

01

鸭血汤粉丝

鸭血粉丝汤是南京十大名菜的重要代表。南京自古就喜欢吃鸭子。好像只有南京有鸭血当粉丝。在煮好的粉丝、鸭血、鸭肠上浇一勺热鲜汤，清香扑鼻，也可以根据个人喜好加入辣椒。过程不到一分钟，方便又好吃。

02

小龙包

南京包子最重要的是它的汤。一个好的馒头皮薄如纸，提起来就能看到里面透明的液体。这是因为做馒头的时候要把汤汁浓缩成透明的固体胶带，切碎，拌在馅料里。南京人还写了一首吃包子的歌谣:“慢慢动，慢慢抬，先开窗，再喝汤”。

03

牛肉馅郭铁

这种煎饺具有上软下脆的特点。结合南京小笼包的做法，馅料全是果汁，咸咸甜甜的。吃牛肉煎饺的时候记得不要急，第一口急了会烫，咬的凶了会喷汁。外皮酥脆，里面的牛肉风味十足。

04

煮干丝绸

南京晒丝的方法和其他城市不一样。一般是在专门的豆腐店里做的。泡后蒸熟，炖。多步之后，干丝嫩而不老，干而不碎。和各种汤一起煮，和各种调料混合。干丝吸收了汤里的肉味，味道鲜美，回味无穷。

05

盐水鸭

金陵板鸭是南京十大名菜中历史最悠久的名菜。它有2500多年的历史。鸭子有肥而不腻、鲜而可口、皮白肉嫩的特点。它们保留了鸭子的基本味道。经常吃盐水鸭也能消炎、消肿、抗衰老。桂花盛开的季节做的盐水鸭味道最好吃！又名“桂花鸭”。

06

什锦豆腐渍

什锦豆腐渍除了普通豆腐的清香爽口外，还添加了虾、榨菜、木耳、花生等数十种调料。，使色、香、味得到更好的体现。年轻人吃脑补，老年人吃脑补延年益寿。“什锦豆腐”也为这种前景光明的小吃增添了一些隐喻意义。

07

皮都面

皮肚是用新鲜的猪后腿皮和晒干的背皮做成的。皮肚含有人体必需的蛋白质，比猪肉高4倍以上，但脂肪含量是猪肉的1/2。皮肤肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，滋养肌肤，滋润肌肤。是南京十大小吃中少女的最爱之一。

08

状元斗

状元豆是秦淮河八大奇观之一。相传清朝乾隆年间，南京古城金沙井附近的一个小巷子里住着一个平民秦大士，家境贫寒，读书至深夜。他妈妈用黄豆、红米、红枣煮好，把豆子装在小碗里，给他一个红枣吃，鼓励他好好学习。后来，当秦大士获得一等奖时，庄园豆出名了，他说“吃庄园豆对庄园郎有好处”。

09

五香鸡蛋

五香鸡蛋一般和菜豆一起吃。首先，将新鲜鸡蛋洗净，用水和盐煮熟。然后，将贝壳打碎，使其易于品尝。然后加入茴香、丁香、八角、肉桂、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种香料，用文火煮。煮的时间越长，味道越好。

10

红豆元宵节

红豆元宵节主要以红豆汤命名。将糯米粉做成的饺子放入浸泡过的红豆中，用水煮沸，直到饺子漂浮起来。最后加入桂花蜜混合。甜而不腻，很受妇孺欢迎。