蒸荷包蛋 如何煮一个完整的荷包蛋？！下锅前必备的动作，到底是什么

如果非要找肉的替代品，那只能是鸡蛋。鸡蛋既是肉又是素，在人体内具有替代肉类所需的营养，甚至比肉类更好。

鸡蛋是我们日常生活中最常见的成分之一，也是我们日常生活中不可缺少的食物之一。它具有很大的营养价值，是稀有优质蛋白质和B族维生素的良好来源，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质。所以别看因为小。一个中等大小的鸡蛋(约50克)可以提供6克左右的优质蛋白质，是所有富含蛋白质成分中蛋白质含量最高的。

而且鸡蛋也有自己独特的味道，很鲜很香。在享受鸡蛋带来的美食的同时，也能吸收其中所含的蛋白质和营养成分。鸡蛋有各种各样的做法，如蒸、炸、煎、煮、煎等。他涵盖了几乎所有的实践。但如果保持鸡蛋原有的营养和原味，就只能算“煮”和“蒸”了。“煮”和“蒸”可以很好地保持鸡蛋的原味，不破坏鸡蛋所含的营养。

水煮荷包蛋是最常吃也是最有营养的一种，特别是配红糖和红枣，对女性特别好。

水煮荷包蛋虽然很常见，但几乎没有人做不到(只是水开后直接打蛋，直到荷包蛋煮熟)。但是，很多人都有一个很大的问题，那就是为什么水煮荷包蛋完好无损这么难？没有什么技巧吗？你能让它听天由命吗？为什么其他餐厅的水煮荷包蛋可以这么完整漂亮？

边肖非常理解每个人的心情。当你偶尔来自得其乐，想吃水煮荷包蛋的时候，一个煮好的荷包蛋，在锅瞬间放出来后不久就碎了。不过不用担心，既然餐厅能做出完整的水煮荷包蛋，那肯定是有技巧的。至于什么技能，那就跟边肖一起看看吧！

首先，准备配料——一个鸡蛋。现在把鸡蛋打成小碗备用，开始烧开水。

第二，锅里的水烧开后，现在关火，等30秒左右，然后慢慢把鸡蛋倒进锅里。耐心等待，直到鸡蛋表面开始慢慢凝固，然后重新开小火，慢慢煮，直到荷包蛋熟了，一个完整的荷包蛋从锅里出来。(很简单吗？有兴趣的朋友可以试试！)

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