炒上海青的家常做法 牛肉炒上海青这样做，菜鲜肉嫩爽滑可口，创新的做法，营养又开胃

我家厨房做的菜不一定是厨师做的。因为厨师都是经过培训的。而家常菜厨房的家常菜是在日常生活经验中积累和成长起来的，两者不可同日而语。

简单来说，牛肉是餐桌上最常见的一道菜。厨师在餐厅的做法多种多样，做的菜都很棒。在一个家常菜的厨房里，配菜做的牛肉很清淡，但是非常好吃。

牛肉炒上海青

今天给大家分享一份上海绿的家常菜炒牛肉，可以用不同的做法品尝到不同的美食。

所需食材:牛肉250克，上海青250克，大蒜2片，盐适量，白糖，生油，蚝油，生粉，料酒，香油。

牛肉250克，上海绿250克

首先，腌制牛肉。将牛肉洗净，切片，将大蒜和生姜切碎，将切好的牛肉放入空碗中，加入大蒜和生姜片，加入适量的盐、生油、蚝油、生粉、料酒和香油，搅拌均匀。牛肉腌制20分钟左右。

腌牛肉

第二步，准备上海绿。把上海青清洗干净，然后把每个上海青的叶子折起来。不要用菜刀切，然后去掉叶子，只是把茎切成小块备用。要解释这个，你不能上海青菜叶，只要炒菜梗保证上清液清嫩绿色即可。

蔬菜茎

第三步，炒牛肉。锅里的油烧开，油热时加入姜丝，将腌制好的牛肉炒2分钟，炒至牛肉碎，颜色变浅，然后装盘备用。记住，炒牛肉整个过程一定要炒。牛肉要炒到碎。不宜炒太久，否则牛肉会很老，不好吃。

嫩煎牛肉

第四步，炒上海清河牛肉。锅里的油烧开，油热了放入蒜米，放入上海青梗段。当它破碎时，加入适量的盐和蚝油来提神和调味。然后把炒好的牛肉倒入锅中，用上海青炒匀。

爆炒上海清河牛肉

这么好吃的家常菜炒牛肉，上海青做好了，菜绿嫩嫩，牛肉嫩好吃，营养又开胃。

说实话，这道菜有点不一样，因为很少有人这样搭配炒牛肉和上海青，这应该是我个人的创新食谱。这种荤菜是青菜的补充，营养丰富，吃着不腻。老人小孩特别喜欢吃。

家常牛肉炒上海青

无论是牛肉还是上海青，经过这么简单的烹饪，味道清淡可口，营养丰富。还含有人体所需的矿物质和维生素。多吃对补充营养很有好处。如果你也喜欢，可以试试！

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