西红柿既可以作为水果，也可以作为蔬菜。真正的果蔬是不分家的。很多女生在没事的时候特别喜欢吃一个西红柿，可以补充维生素，变白，让皮肤变好……但是吃西红柿也是禁忌。今天，边肖将带你去看看吃西红柿时需要注意什么。
首先，西红柿不应该和黄瓜同时吃
因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。番茄是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
二、服药时不能吃西红柿(肝素、双香豆素等抗凝剂)
番茄含有较多的维生素K，维生素K:其主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成，最低要求为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于凝血酶原合成的限制，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。
第三，空不要吃肚子里的西红柿
番茄中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸反应，凝结成不溶性团块。这些肿块可能会堵塞胃出口的幽门，引起胀气、疼痛等不适。饭后吃西红柿，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，浓度不大，不会和上面的牙龈发生反应，所以没有严重的问题。
第四，不要吃未成熟的西红柿
绿色番茄含有生物碱苷(茄碱)，是针状晶体，对碱性非常稳定，但可以被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了往往会觉得不舒服，但有时会觉得嘴里发苦，严重的时候还会中毒。尤其是绿番茄开始腐烂的时候，它们的茄呢就会被破坏。当绿色西红柿变红时，它们不含茄碱。
5.西红柿不要加热太久
经过长时间的加热和蒸煮，失去了原有的营养和味道，番茄红素暴露在光、热、氧中容易分解，从而失去保健功能。因此，烹饪时应避免长期高温加热。
6.胃虚弱的人不能多吃西红柿
中医认为西红柿是凉的，胃弱的人多吃西红柿是有害的。因此，急性胃肠炎、急性菌痢、活动期溃疡患者暂时不宜进食，以免加重病情。
七、西红柿不能和虾蟹一起吃
西红柿富含维生素。和对虾一起吃，会产生砷，砷的毒性很大。
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