地雷菜点地雷菜被炸伤揭秘：什么是地雷菜？

所有人都以为“地雷”会裂开，露出下面的碗碟，但还没等看到碗碟，“地雷”下面的热汤溅了出来，烫伤了顾客的脸，溅起的火花在女顾客的羽绒服上烧了几个小洞。

点燃地雷，蔬菜受伤

你听说过桌子上的食物会被油炸吗？前天在沙坪坝区，有一道菜真的是“炸”到了:一位女顾客在和朋友吃饭的时候，出于好奇，点了餐厅推出的新产品“地雷料理”，并按照餐厅的指示点亮了“地雷”上方的铅丝。没想到，铅烧坏了，大家都以为“矿”会裂开，露出底下的盘子。谁知道菜还没看，“地雷”下的热汤溅了出来，烫伤了顾客的脸，溅起火花。还在女顾客的羽绒服上烧了几个小洞...

晚餐我点了一道“我的菜”

3月11日，家住沙坪坝区的王女士会见了30多年未见的老同学陈女士。“我们是高中同学。等她回国探亲，一起吃饭。”王女士告诉记者，当天，她还召集了很多同学一起吃饭，欢迎陈女士回家。

当晚7点，王女士带着老同学去了沙坪坝区汉宇路的一家餐厅。因为王女士曾经光顾过这家餐厅，服务员还在餐厅里推荐了几个特色菜。在点餐时，王女士发现一个叫“地雷”的菜刚刚推出。她觉得很新颖，价格也不贵。另外有几个同学想尝尝，王女士就点了一道菜，叫“地雷”。

很多年没见同学了，大家都聊的很开心。没多久，服务员就把菜端上了桌。大家发现“矿菜”名副其实，盘子里真的像是“矿”。上菜时，服务员特意告诉王女士:在吃“地雷菜”之前，先把铅丝点着，把菜露出来。

这道新菜真的“油炸”了

王女士和她的同学认为这很有趣，所以他们点燃了引线。后面可以看到，铅丝燃烧迅速，王女士等人也拍下了铅丝的燃烧过程。

但大家没想到的是，危险瞬间就发生了:“地雷料理”的铅丝烧断后，碎片和汤溅了出来，沸腾的汤溅到了陈女士的脸上，火星溅到了她的羽绒服上，烧了几个小洞。

“当时挺吓人的，这菜突然爆了！”大家都被这突如其来的一幕吓坏了。由于担心再次发生意外，王女士结算了餐费，找到餐厅负责人协商解决。“本来以为只是一道好玩的菜，没想到这么不安全。”王女士说，她很生气老同学在节日晚餐后被吓坏了。

由于双方未能就赔偿达成协议，王女士最终不得不报警求助。

食品模具存在安全隐患

到达餐厅后，沙区110快递队的民警检查了陈女士的伤势，发现她的面部伤势并不太严重。经过协调，餐厅老板向陈女士和她的许多同学道歉，并为陈女士支付了500元的检查治疗费。

警方表示，陈女士受伤的原因是矿模有问题，导致了这样的事故。随后，针对餐厅管理中存在的安全问题，警方也当场提出整改建议。