醋泡黑豆是我们生活中常见的配菜，简单，营养价值高，所以受到很多人的喜爱。我们来看看炒黑豆和泡醋的效果。
1 滋阴补肾 1中医认为黑豆是肾之谷，而黑豆属于水，所以肾虚的人吃泡在黑豆里的醋，可以祛风清热，调中下气，解毒利尿，从而有效缓解尿频、腰酸等症状。
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黑豆中含有的膳食纤维可以增加肠道中益生菌的数量。醋里的醋酸可以刺激肠道蠕动，帮助消化。多吃醋泡黑豆，可以改善肠道环境，缓解便秘，有效避免便秘。
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