叶凡，是一种快速消失的食物，调味酱。他们想升级每个人的厨房和餐桌调味品，给你带来更好的生活。
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1.是什么让林依轮从一个歌手变成了一个企业家，成为了一个“水稻大师”？
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“吃货”林依轮对美食有着独特的向往和追求，是一个有品味的美食爱好者、美食家、美食家。
叶凡市场总监Vivienne告诉我们:“2015年初，叶凡的好朋友、早期投资人、策源资本的合伙人冯博，让林先生在节假日帮朋友做一个产品，林先生给他做了一罐辣椒酱。酱送出半个月后，林先生收到了一批酱。冯波跟林先生说，这个辣酱很好吃，你一定要研究一下。那酱是林先生的，各种都撒了，最后回到他手里。在林依轮不知情的情况下，冯波将50万美元存入了林先生的账户。林先生当时也是百思不得其解，于是赶紧联系冯波书记，冯波书记说冯波给他的钱是作为林先生创业的启动资金。至于做什么，他只需要做食品相关的领域。
然后就是下面这个故事:“后来，冯波又给了林先生50万美元。这时，一只真正的善于识人的基金许小平也加入进来，一起成为了叶凡的天使轮投资人。林先生研究了辣酱市场，发现规模很大。从此我开始吃米饭。”。
事实上，明星跨境业务并不是什么新鲜事。任泉、李冰冰、黄晓明共同创立了斯达创投基金。黄晓明和妻子杨颖分别拥有自己的投资机构名佳资本和AB资本。赵薇甚至因为投资影视被贴上了“股神”的标签。
不同的是，林依轮选择了创业。他是快速移动品牌“叶凡”的创始人。
人生有很多阶段。事实上，做生意就像唱歌给林依轮，给我们带来身心愉悦的感觉。勤奋对别人来说可能很重，但对林依轮来说，却是他一直喜欢的踏实的东西。
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2.林依轮对食物的看法是什么？这和80后、90后的食物观有什么共鸣？
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薇薇恩回答:“林先生在食物方面有着不变的独创性。自从叶凡的第一款辣酱——松露油杏鲍菇辣酱问世以来，他给美食家带来了口味和精神上的双重惊喜。这种别出心裁源于林先生对最简单食物的热爱，他不断尝试创造一些美好的东西。而80后和90后群体更注重个性和品质，这与林先生追求美食匠心的态度不谋而合。
“做饭不同于做其他任何事情。天空飞得那么好，一般人拿你的产品到嘴边咬一口就决定输赢。产品还是够好的。”——林依轮曾在演讲中这样说过。
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3.如何评价林依轮的性格，这些性格如何影响创业？
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在薇薇安看来，林依轮的性格在某种程度上奠定了他的创业成就:
“不断追求完美。比如产品成分的精心选择，要求高质量，高规格；虽然每个团队都有专门的高管负责，但追求完美的林先生仍然会对每个细节提出问题。”。
“不知道怎么上学，不知道怎么问。为了收费系统，林先生报考了清华大学五道口金融学院。林依轮对他不理解的问题的解决方法只有一个字:“问，只要你愿意听，不理解，问，这些信息就会慢慢被吸收”。
“这些性格促使林先生在创业的道路上更有效、更及时地发现问题，从而找到解决方案；这也造就了今天的叶凡，不断创新能满足国人味蕾升级的辣酱，为国人带来更开胃更健康的辣酱产品。
很多人说起吃饭，回想起小时候妈妈的味道就忍不住感慨，因为妈妈在用心为你做饭。创业也是如此。对于林依轮来说，用心打造“叶凡”品牌，做一种能增强人们味蕾的食品，已经成为当务之急。
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4.创业给林依轮带来了什么变化？
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薇薇恩是这样描述的:“创业之前，别人往往围绕着被定位为明星人物的林先生转。林先生创业后，不仅为自己考虑，也更加关注身边的其他人，包括照顾整个团队、消费者、合作伙伴等。，而他的身份、角色和生活方式实际上已经变了又变。
“再比如，林先生去五道口读金融EMBA的时候，林先生也是感触良多，如果以后公司上市，集团化经营，对公司会有很大的帮助。视野会更广阔，林先生会更关注互联网和高科技，因为会有一些跨境应用。创业后，林先生发现，真正经营一家公司不容易，与人打交道不容易，做品牌不容易，卖产品更难。”
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5.叶凡的人气在多大程度上取决于林依轮自身的人气？
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薇薇恩说:“林先生与生俱来的明星IP影响力，有力地推动了叶凡的品牌传播。他是个吃货，主持过很多美食节目，写过很多美食书籍，这让叶凡的IP工作顺理成章，非常自信，更集中在产品营销推广的前期，叶凡一下子就火了。”。
“但是一个强大的IP是无法支撑品牌知名度的不断提高和产品市场的不断扩大的。这必然会回归到产品本身的质量。叶凡的产品是经过精心挑选的配料，严格控制原材料和口味，甚至整个叶凡的视觉包装设计。这是叶凡继续受欢迎的首都。”
在美食创作方面，林依轮将叶凡辣酱与自身形象捆绑在一起，充分挖掘粉丝经济，在微博、微信、视频、直播上塑造影响力，以流量带动叶凡发展。
“此外，叶凡的团队有效利用各种沟通渠道和方法，打组合拳。在推广品牌时，采用了线上名人+直播视频+电商的风格，可以快速提升品牌知名度。”
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6.叶凡和其他辣酱品牌有什么明显的区别？
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目前，叶凡已经推出了四种辣酱:松露油杏鲍菇、牛肝菌王、花生和鲜辣椒酱，价格分为39元或26元一瓶两种。我浏览了叶凡·JD.COM的评论，重点是“好吃”和“有点贵”等几个关键词。
美味健康的食物不容易看，但更难做。特别是“叶凡”辣酱的目标是以顾客为导向的“中产阶级和向往美好生活品质的人”，产品的定价不受欢迎。
这使得“叶凡”对产品质量和成分极其挑剔。比如“叶凡”，一种“松露油杏鲍菇”辣酱，用了七种辣椒，两种豆豉，杏鲍菇和意大利松露油。香牛肉蘑王辣酱里的辣椒是Tip Tip总监陈晓卿推荐的四川毛文大红袍，人称辣椒中的赫尔墨斯。
薇薇安认为，叶凡和其他辣酱品牌最明显的区别是叶凡辣酱本身的质量，这反映了一种健康的生活态度。“叶凡产品汲取配料的精华，回归材料的天然来源；少盐、不加或少加的添加原则，可以打造更健康的吃货酱。叶凡辣椒酱使用的原料是超级辣椒、豆瓣、意大利松露油等。，而且原材料成本(生产成本)高于市面上这些辣椒酱的零售价。在设计方面，叶凡不落俗套的包装设计，用名家之手，创造出美食创作之美。”
说到辣椒酱，很多人首先想到的是老干妈:每天8元卖130万瓶，年销售额达到40亿，已经走进千家万户的餐桌。据林依轮团队调查，老干妈销量大，知名度高，但规模400亿的辣椒酱市场品牌分散，竞争远没有人们想象的激烈。
与老干妈等品牌不同，林依轮打造的“叶凡”牌辣酱售价39元一瓶，是老干妈的4、5倍。然而，仍有许多人愿意买单:叶凡上线仅半年后销售额就突破3000万。
“与其他走平民路线的辣酱品牌相比，叶凡辣酱有着明确的产品定位和市场定位
产品方面，叶凡定位高端健康，与传统调味产品有所区别，可以避免同质化商品带来的大量竞争；就市场定位而言，叶凡被锁定在调味品大类市场，其特点是市场大空，购买力强，利润高。"
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7.你为什么选择专注于叶凡的线下销售？
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薇薇恩回答:“从渠道上看，虽然电商很火，但中国的食品和调味品正在迅速消失，市场上最重要的是线下。这是消费者在这个领域的实际需求。除了在网上，他们还希望能直接买到身边的叶凡产品。叶凡也在准备让未来线下渠道占未来销售额的70%，让消费者可以根据自己的需求选择更方便的购买渠道。”
叶凡将线下分为三个区域。首先是热区，必须拿下。目前正在与华润合作，与各省市地区重要的本土连锁品牌合作。二是高收入地区，如北上广深等一线城市，也是资源最多的地方。第三个是自由放养系统区，经销商愿意尝试，但会建议量力而行。
“叶凡产品现已落户全国近1000个重点城市的精品超市和大型商店。预计在2017年底之前，
它将进入4000-5000家商店、精品超市和近8000-10000个销售点，完成线上线下渠道
道路营销布局。"
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8.你认为是什么让叶凡在第二轮成功提高了8300瓦？
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“2016年4月，叶凡从方胜股权投资基金和汇源集团获得了数千万元的A系列投资。前后呢
4个月内，宣布完成第二轮融资，由总部牵头，四川太和集团、合肥食用油有限责任公司、上海青洪谷一投资管理中心、上海风光投资中心(创始人吴胜)、个人投资者王、张华投资总额8300万元，估值3.6亿元。
“更多时候，投资者会主动‘找你’来叶凡投资。这背后是投资者对林先生个人和调味品市场以及叶凡品牌发展前景的乐观。
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9.叶凡成立以来遇到了哪些重要节点？
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薇薇恩给我们详细讲述了叶凡这几年在销售方面经历的重要点:“2016年5月17日，叶凡在JD.COM首次上线，两个小时就卖出了3万瓶，上架三天就断货了，一个月的时间就断货了。这让叶凡看到了供应链管理的问题，也让叶凡看到了市场预期的问题。特别感谢几家电商平台对叶凡的支持。当叶凡缺货时，他打破了平台规则，为叶凡做了一笔预售。叶凡的发电加工厂停止了经销商的产品，并为叶凡生产。都让叶凡度过了一个艰难的开始。”。
此外，H资本的陈小红也非常看好叶凡。“2016年6月，陈小红作为主要投资者参与了叶凡的B轮融资，这是至关重要的一步。因为她以前也是老虎基金的合伙人，所以她投资了像JD.COM这样的互联网公司。叶凡是一个互联网品牌。虽然网上销售会有一些费用，但是这些费用是可以控制的。所以一开始设定的策略并不是这么快就打线下渠道，但是大家都知道，如果行业要快速被淘汰，那还是线下。所以在B轮融资之后，叶凡迅速完成了叶凡的第一个视频广告，希望在品牌的不断曝光中提升消费者粘性。现在无论是销售的回购率还是口碑，都会逐渐带来正反馈，这对叶凡来说是一个很大的鼓励。”
由于两年来的出色表现，叶凡在2016年底获得了新浪2016科技公告牌最佳创业公司。
叶凡不仅代表着良好的品味，而且旨在促进中产阶级的生活方式和进行社区探索。所有企业家都应该知道，我们必须全心全意地投入进去。哪怕你的思绪离开一分钟，你的公司也可能跟着你，在那一刻离开。
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10.除了辣酱，叶凡未来打算发展到哪里？
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「除了辣酱以外，叶凡还发展了多种不同的酱料，例如宫保鸡丁调味料、麻辣锅调味料、萝卜干及香辣小牛。」。消费升级是大势所趋，每个餐饮企业家都有平等的机会。叶凡计划从辣酱扩展到更多的调味品，从而加强和扩大调味品市场。
“此外，叶凡一直坚持在文化创作上的发展和创新，品牌LOGO、产品包装、定制礼品盒等都得到了很好的突出。今后，叶凡将在这方面进一步发展。我希望在产品质量和市场表现良好的同时，我能拥有独特的标签和文化创新，代表和引领健康高品质的生活方式和态度。”
