炒山药的功效与作用 山药的4种养生吃法

吃山药有什么好处？

山药药食同源，兼具中药和营养的功效。吃山药有很多好处。你看怪不怪

从中医角度看，山药性味甘平，具有祛寒热邪、安神定志、补中益气、益五脏、强筋骨、健脾胃、生肌止泻、化痰生津等多种功效。具有健脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下。

从营养角度来看，山药富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、淀粉酶、粘多糖等营养成分。其中胡萝卜素和维生素C具有抗氧化功能，能提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合，可以壮骨，有益心血管系统。

中医推荐:山药的4种保健吃法

山药粥:煮粥时加入山药片或切片，再加上几颗红枣，最适合儿童和老人食用。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

蒸山药:将山药去皮，切块，入锅蒸熟，蘸白糖。此法简便易行，口感软烂，最适合高血压、胃病等慢性病患者。

山药蜜:将山药放入水中焯水，然后倒入煮好的蜂蜜。能滋阴养血，强身健体，适用于体弱瘦弱的女性。另外，蜜山药还有健脑提神的作用，适合脑力劳动者食用。

炒山药:在所有山药做法中，炒山药最有营养。山药切成薄片或在锅里用丝煸制。因为加热时间短，营养成分，尤其是维生素C，损失最少。