中国十大面条 中国十大面条大盘点

中国十大面条入选中国饭店文化节和中国商务部、中国饭店协会主办的首届中国面条文化节，包括兰州拉面、北京扎江面、山西道晓面、四川丹丹面、吉林延吉凉面、河南惠绵面、杭州偏川、昆山澳枣面、武汉热干面、陕西汴梁面。

兰州拉面

腊面泛指兰州牛肉腊面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，甘肃兰州的清真小吃。以其独特的“清汤、肉香、面香”、“一清二白、三红四绿黄武”、清汤、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜绿、面条黄亮”的风味，赢得了国内外客户的赞誉。

北京豆沙面

扎江面一般指老北京和扎江面。它是中国十大面条之一。它是一种传统的汉族面食，流行于北京、河北、天津等地。它是用油炸酱混合面条制成的。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮熟，做成菜码备用。然后做炒酱，肉丁、葱、姜在油里炒，再加入黄酱或黄豆做的甜面酱炒。面条煮熟后取出，用炒酱烧透，拌上菜码，就做了扎江面。

山西面条

刀削面是山西汉族传统面条，全国十大面条之一。它以其独特的风味闻名于国内外。刀笑面是刀切的，故名。用刀砍下的脸叶又厚又薄，边尖又尖，像柳叶，入口外滑，肋内滑，软而不粘，越嚼越香。刀笑面的调料种类繁多，有番茄酱、炒肉酱、羊场、金针菇、蛋卤等。，都很受面食爱好者的欢迎。

四川丹丹面

丹丹面是汉族特色面，中国十大面之一。是著名的成都小吃，用面粉擀面条，煮熟，舀炒猪肉粉制成。煮好的面条薄、香、咸、微辣、香香可口。它们在四川广泛传播，经常被用作宴会小吃。

延吉凉面

凉面是中国十大面条之一，是一种享誉国内外的传统民族食品，尤其是荞麦面。一般用牛肉汤，煮好的面条用冷水洗净，然后放入碗中。用来煮牛肉和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、洋葱、芝麻、胡椒、松子、苹果或西瓜片等的汤。

河南烩面

回面是中国十大面条之一，有4000年的历史。它是一种传统的小吃，有肉、素食、汤和米饭。味道鲜美，经济实惠，在中原乃至全国享有盛誉。回面是一种类似千层面的面食，由优质高筋面粉制成，辅以肉汤和各种配菜。面筋汤好，营养高。

杭州钢琴川

片儿川是中国十大面条之一，也是浙江杭州著名的汉族传统面汤。面条的浇头以雪菜、竹笋、瘦肉丝为主，味道鲜美。它有100多年的历史，最初是由杭州的老店元奎馆发起的。它的特点在于雪菜竹笋的美味，让食客吃后回味无穷。

昆山澳早面条

澳早面条是中国十大面条之一，也是江苏苏州著名的汉族景点之一，属于苏菜。苏州到处都有奥运面馆。参观苏州昆山玉峰山时，人们总是去奥林匹克厨房品尝一碗奥林匹克炒面。最有名的有红油炸鱼面，白汤焖鸭面。

武汉挂面

热干面是中国十大面条之一，是湖北省武汉市的汉族特色小吃人。它最初是武汉的一种特殊食物，在湖北省的许多地方都很受欢迎。随着湖北人在其他省市人口的增加，武汉热干面在很多地方都能看到，是很多人喜欢的面食之一。

陕西汴梁面

汴梁面是中国十大面之一。它是陕西关中汉族的传统面食。以制作过程中的变声器和变声器的声音命名。指的是关中小麦磨成的面粉，通常是手工种植成的大碗面。由高级面粉精制而成，配以酱油、醋、味精、胡椒粉等调味品制成面汤，捞出面条，淋上热植物油。

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