铃木京香丑闻 拿起菜刀的木村拓哉，也不得不服老了

木村可能是日本最全能的艺人之一。/《东京大饭店》 木村可能是日本最多才多艺的艺术家之一。/“东京酒店”

现实版《中国的小主人》的血量超乎你的想象。

新剧《东京大酒店》开播前，没想到今年冬天能看到最励志的电视剧，其实就是一部美食剧。

也是一群至少300岁的中年人演的三星法国菜剧。

47岁主演木村拓哉，51岁女主角铃木凯，52岁男二号泽村一树，50岁男配角米奇，42岁尾上菊之助接主角组剧本...

就连唱主题曲的山下太郎也快70岁了，都活跃在日本娱乐圈几十年了。

就在不久前，老父亲木村拓哉靠着女儿微博上了热搜。/ 微博截图 不久前，我的老父亲木村拓哉在他女儿的微博上做了一个热搜。/微博截图

在国内娱乐圈交过好厨艺朋友的林依轮说:“对食物的热情和向往代表着你的生活和人生态度。”

生活不仅仅是吃饭，它有许多组成部分。家人，朋友，家人，友情，这些在食物面前变得更加真实，不再是空洞的东西。中年男子林依轮说，食物是生活的出口。

这种说法也适用于东京饭店。也是因为这部电视剧还在认真刻画食物与生活的关系，所以能在豆瓣上获得高收视率和8.8分。

人到中年，还是有血的。能表现出青少年的青春激情而没有任何违和感吗？有什么问题？

看完青年木村的热血世界，欢迎来到中年木村的热血宇宙。

木村哥哥，早就升级成了木村叔叔。/ 《东京大饭店》截图 木村哥早就升级成木村叔了。/“东京酒店”截图

年轻人在中年人面前真的不够看

说实话，“东京饭店”对于经常看日剧的粉丝来说，真的是一个“套路”。

才华横溢、穷困潦倒的厨师复兴的主线可以参考布莱德利·库珀主演的电影《大厨》。

木村拓哉饰演的男主有一个尾花夏树，就像《十二种方式》里的厨师谢霆锋。

剧情发展相当于中年版的《中国小少爷》，看着领导小组以食击敌，升级换代，如何成功让三星实现梦想。

套路自古流行。凌河元年初冬，有着强烈昭和风格的“东京大酒店”能脱颖而出，却是“没有他，只有熟悉他的手”。

“哭着吃的人可以走下去。”生活中遇到挫折的年轻人，都喜欢用金句四方来鼓励自己。

中年人只会默默地对你说:“别不开心，我煮面条给你吃。”

好好吃饭，认真生活。/ 《四重奏》截图 好好吃饭，认真生活。/“四重奏”截图

中年人生活遇到困难怎么办？害，人生不就是难过吗？每个拿起菜刀沉迷于烹饪的中年男人，都没见过什么风暴。

“东京饭店”某种程度上是昭和时代教会你做人的大叔大妈。

在第一集里，木村拓哉扮演夏树，一位三年前在法国经营米其林二星级餐厅的著名厨师。

在为日本和法国的一次政治交流宴会做饭时，混入了过敏成分，导致一名政治家严重过敏，被送往医院。把一切都搞砸的尾花，已经没了名声，成了“日本的耻辱”。

三年后，最终重新启动的领导小组也因为这件事陷入了破产危机。找出幕后的人，明确自己的清白，然后走上人生的巅峰，这是合理的。

但是，没有人按照常理出牌。

男二号叶静选择了“牺牲自我来完成自我”。虽然他不知道真相，但他仍然自愿承担责任，因为这是损失最低但最有效的方法。

阻止了《叶静》女主角的厨师伦子并不在乎丑闻带来的不良影响，她坚信“真正的美食一定会赢得客人的青睐”。

好的，永远都会是好的。/ 《东京大饭店》截图 是的，永远都是好的。/“东京酒店”截图

出轨三年的男人都知道谁是“凶手”。是他的徒弟平谷香萍混淆了食用油，错用了含有过敏原的花生油。

尾花拦住想坦白真相拯救餐厅的向平，帅气地告诉他，如果你真的想弥补错误，就不要放弃法国菜，成为最好的厨师。

他们拒绝了天才甜点设计师松井设计的栗色，因为甜点作为套餐的结尾，必须考虑到整套菜肴才能做出最后的结局，这根本失败了。

尾花要求实习生秦天练习切5厘米见方的蔬菜。为了学会解剖鲜鱼，秦天兼职到一家鱼店打工，但还是没有得到尾花的认可。

剧中每一个被他们“挑”的年轻人都不服，可以马上有条不紊的一个个说修正案。但同时，他们也从来没有认可的意思，只要做得足够好。

做得好的才有资格谈梦想。不像一个年轻人可以带着一颗心和一个梦想出发当他的马，中年人对梦想的追求取决于他的力量。

每当剧中木村45度仰头的时候，就是至高的认同。/ 《东京大饭店》截图 每当木村在剧中抬头45度，就是最高的辨识度。/“东京酒店”截图

生活就是下车。很难下车

成年人的字典里没有容易这个词。

“要拿三星，做好是理所当然的事。”木村拓哉在剧中是这么说的。

不过这个做饭疯子虽然做饭一流，但人品堪忧。

木村饰演的男领导和尾花夏树对自己和员工都很残忍，从不听取任何人的意见。所以，出事后，他崩溃了，被孤立了。

从日本之光到日本之耻，只需一瞬间。/ 《东京大饭店》截图 从日本之光到日本之耻，只需要一瞬间。/“东京酒店”截图

女主角晨伦子也是法国厨师。她的舌头极其敏感。不管她吃什么样的食物，她都能准确地说出食材和烹饪方法。

她一生最大的愿望就是在米其林获得星级。然而，在东京工作十年后，她没有得到任何明星。

当她来到法国追寻梦想时，她仍然没有被法国厨师的拿手好菜所吸引，而是发现在尾花的帮助下调油很有趣。

迷路的伦子自费买了食材，让尾花做了一道菜给她吃。

咬了一口后，她哭了。她突然意识到拿米其林星需要天赋，但她没有。就算她再努力一万年，也不可能赶上尾花的水平。

像尾花这种天才就是，比你有天赋还比你更努力。/ 《东京大饭店》截图 像尾花一样的天才，就是比你更有才，更努力。/“东京酒店”截图

同样热爱法国菜的门面经理叶静知道自己的烹饪天赋不够，所以他将自己的抱负转向餐厅管理。

从人员调配、会计、营销、宣传到大堂的事情，他都能搞定，而不是追梦。

魏华爱上了叶静的前同事。他热爱烹饪和他的家庭。以前和卫华一起工作的时候，卫华总是责怪他没有把所有的精力都放在做饭上。

事实上，他很少回家照顾自己，以至于他的妻子没有说再见就留下了一张小纸条。

对他来说，梦想很重要，但他要担心自己的精力。毕竟他还有个女儿要照顾。所以回国后，向泽成为了网络名人中的美食博主，让他可以稳定的照顾家庭。

但有些人，即使蛰伏了一段时间，迟早也会被召唤去追寻梦想，比如他们。

讲得出做得到。/ 《东京大饭店》截图 说和做。/“东京酒店”截图

因此，当心灰意冷的伦子决定放弃梦想准备回家时，卫华夏树向她发出邀请:“你有钱吗？我们一起开餐厅吧！我一定帮你拿下三星！”

两人一拍即合，回到日本开餐厅，共同社和一川也忍不住东北的邀请加入他们的团队。

不如说这些中年人选择把生命托付给梦想，而不是把生命交给尾花。

尽管遇到很多挫折，但追求梦想需要很大的勇气。这种勇气和真爱一样难得，一样昂贵。

有这样勇气的人，无论年龄大小，都会保留一种无畏的青春精神。

所以，当年卫华从不后悔把所有责任都揽在自己身上，生调查官员怀疑他的营业员是恐怖分子的气，为此把一个官员关进监狱。

成年人的烦恼也是如此的朴实无华且实际。/ 《东京大饭店》截图 成年人的烦恼也是那么不做作，那么踏实。/“东京酒店”截图

叶静从一家对他友好的法国餐馆gaku换了工作，所以他毫不犹豫地带上了“背叛者”的名号。

湘泽依依不舍地和女儿告别，让她去法国和妻子一起生活，并放出一句豪迈的话:等餐厅拿到三星再和妻子女儿团聚。

餐厅的核心主厨兼女主角伦子孤注一掷，将自己所有的净资产抵押作为开店资本，与餐厅分享生存。

伦齐将这家餐厅命名为“东京大珠宝世家”，这象征着他们要成为东京第一家三星法国餐厅的雄心。

根据柯林斯字典，法国女性词源Maison的意思是“家”。伦子特意用了女性法语，也透露了她作为这个大家庭女主人的一点心意。

中年人放弃生活太难，把一切都抛在脑后去梦想太不现实。所以他们干脆选择梦想作为自己的家。

总会有办法的。/ 《东京大饭店》截图 会解决的。/“东京酒店”截图

做好是理所当然的事

“一群志同道合的人，做好一家餐厅，或者说做好一份工作，让别人开心，同时提升自己。毕竟，这是一件值得兴奋的事情。”

豆瓣上的《东京饭店》热评中，有网友说剧里的每个人都有一个共同点:每个人都有对烹饪的尊重和热爱。

而且大家都付出了100%的专业和努力。

认真工作的中年人，眼神都透露出一股帅气的自信。/ 《东京大饭店》截图 努力的中年人，眼神里流露出帅气的自信。/“东京酒店”截图

例如，男主人胡华回到日本后做的第一件事就是开始考虑用日本调味料烹饪。

他尝试了几乎所有他能找到的日本香料，一个一个品尝，并记住味道。在此之前，他在法国的时候，熟悉使用两三百种法国香料和配料。

剧中男主尾花对于烹饪的专业性、极端性和传达的很多想法都来自于原型人物。

为了在东京赢得米其林星级的尾花，我向传奇厨师岸田文雄致敬，他作为日本厨师经营着一家法国餐馆，并在周三赢得了米其林星级。

岸田文雄周三也是东京酒店的食品主管之一。剧中尾花做的菜，大部分来自岸田文雄周三开的精粹餐厅的菜单。

现实中的尾花夏树，岸田周三。/ yahoo 周三，岸田文雄，夏树，逼真的尾花。/ yahoo

岸田文雄生于1974年周三，是日本餐饮界的传奇天才。

他的精粹2006年开业，一年后拿下米其林三星。33岁时，他成为最年轻的米其林厨师。

12岁那年，他定下了当厨师的愿望，在小学毕业文章里写下了“我想当厨师”。

19岁从名古屋厨师学校毕业后，他立即去了伊势语的一家温泉酒店LA MER学习烹饪。LA MER是当时日本最好的法国餐厅。

现实生活中，即使只遇到花草，岸田文雄也会在周三品尝照片记录，随时随地记录素材。

在收集食材的时候，我们也会注意食材周围的其他杂草，因为生长在同一块土地上的物种，味道都是差不多的。

能够让人感到幸福的美食，花费的功夫当然也出乎了常人意料。/ 《东京大饭店》截图 能让人感到快乐的食物，当然需要付出很多超出常人预期的努力。/“东京酒店”截图

剧中两大大法餐厅的对抗也延伸到了剧外。

该剧主角组的竞争对手Gaku餐厅主要供应INUA菜单上的菜肴。

——托马斯·弗雷贝(Thomas Frebel)，东京一家备受关注的北欧餐厅INUA的厨师，是这部剧的另一位美食监制。

因努阿餐厅以那威丑闻的风格烹饪日本季节性食材，是东京顶级烹饪行业的新星。

东京大酒店官网上，方便推出了一个名为“顶级宴会”的栏目，对应每集的美食。

两位厨师在专栏中介绍了这些精致菜肴的研发过程，让观众对这些美食有更好的了解。

栏目美食菜单会随着每周的剧情一起更新。/ TBS官网 专栏的食物菜单将随着每周的报道一起更新。/TBS官网

东京大酒店每一道菜的背后，都有世界级的大厨，可以说是米其林餐厅的标准美食。每集制作成本甚至超过1亿日元。

做菜的时候，中年人是认真的。

诚实的中年人也在剧中埋了一个小鸡蛋:

安布罗西餐厅是巴黎的一家米其林餐厅，后花和伦齐在法国相遇。这是一家40年的米其林店，1988年推广到三星，延续至今。

安布罗西餐厅的菜单非常复古，上面印着一段话:quê ter le beau produit。cuisiner sans affé terie。简单明了。

总的想法是——寻找最好的配料，不受干扰地烹饪，只是为了提供最好的食物。

作者|王中忠

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