南充菜 大家好！我叫南充菜，最近我有个秘密被大家公开了……

大家好！我叫南充菜。最近，我有一个公开的秘密......

说到一道菜的名字

可能只有川渝人民知道吧

这是——儿童食品

边肖在网上查了一下

儿童食品的学名是:宝滋木斯塔

它是十字花科芸苔属芥菜的一个变种

原产于中国，是中国特有的蔬菜作物

在四川和重庆俗称儿童食品

别名焦菜、芽菜、宝二菜等

在贡县也叫南充菜

至于你为什么开始喊南充菜

边肖没有办法核实

不管怎样，我只是喊出了我的名字

最近网上流传一张图

提示:

儿童食品:妈妈带孩子:2.58元/500g

还有离开妈妈:3.58元/500g

上面的每一个字在边肖都是众所周知的

这样组合起来很难读懂

根据边肖的说法，

一大堆孩子吃的都是“妈妈带着孩子”

光卖被抛弃的花蕾就是“离开你的母亲”

妈妈的孩子又老又嫩

价格更便宜

离开妈妈是一个独立的萌芽

所以卖的贵一点

就像分开卖生菜一样

有莴苣顶部和莴苣头

生菜是用来炒菜或煮面的

莴苣头是用来烧鸭子的

还有整棵生菜一起卖

还记得我小时候吗

家里大人叫我多吃孩子的菜

我不喜欢吃东西，感觉有点苦

我更喜欢吃妈妈，甜的和渣的

长大了还是觉得好吃

温柔的

儿童蔬菜是一种性冷淡的绿色蔬菜

但是它富含水

儿童蔬菜富含钙、铁、磷、维生素等

宜宾的儿童菜肴也有很多吃法

煮白水放在愚蠢的海椒盘子里吃

空嘴里能吃三碗

儿童蔬菜水饺汤

玉米的甜味结合了儿童蔬菜的轻微苦味

这汤味道很浓

炒大白菜

将儿童蔬菜切片，加入几瓣大蒜

放点猪油，在火上铲几把铲子

在水出来之前把锅拿出来

现有儿童菜肴的松脆度

还有蒜瓣的香味

儿童蔬菜炒胡萝卜

配色增加色欲

将油炸香肠和培根切片

肉和蔬菜的结合让人一看就流口水

这种推测很特别

有些家庭喜欢和孩子一起炒菜

微苦，夹着一块腊肉

吃的太多了

有些人喜欢用妈妈来炒菜

微甜

边肖最喜欢的食物是泡沫食品

我儿子和我妈妈都可以泡

泡了一两天，就这样断送了生命

尝起来又脆又好吃

再倒一勺油和胡椒在上面

自己泼的那种油乎乎的海椒

撒一滴味精

吃三碗白饭

南充菜，在云南常被称为儿童菜，又被称为超级生菜和婴儿菜，但学名比较隐晦，叫宝滋木斯塔，和未知细菌种类很像。

南充菜，加上青菜、萝卜、豆腐、大头菜、豇豆，撑起了四川人的咸菜坛子。但从李冰开始，周树盆地就从来不缺蔬菜，对南充菜的感情就像家里的二儿子。他们出门不注意家里就错过了。

冬天的南充菜又白又肥，附芽就像童话里绿毛的小胖精灵。可爱又胖又水灵，洗完更有魅力。

饭桌上南充菜多是切片，用小米辣炒。它清淡、简单、风味独特。它创造性地模仿川菜名菜水煮白菜，加汤添味。

在川菜妈妈手里，南充菜洗净切片加盐去水，放入袋中用传家宝窝压制一晚，铺在盖板上，让其晾干至半干。祖传的泡菜坛子，喷上高级白酒，拌上五香粉，在坛子里压实。罐子用清水密封，放在阴凉处。

半个月后，早上粥碗里就能出现五味阳光做的咸菜。我小的时候就很缺零食。姐姐们趁着我爸妈出门，用筷子从坛上拉出一盘腌制的南充干菜，津津有味地吃了起来。吃完饭，作业写完了，爸妈回来了。

有时候我妈看着太阳不停地出来几天，就让盖板里的南充菜继续脱水，直到几乎没有水，也不把任何香料放进干的祖传老坛子里藏起来。

每隔一段时间，它也有一股清香。用开水冲开，用锅骨炖，堪比香菇炖鸡汤。我觉得用过几次的坛子的毛孔，这些年积累下来的，总能神奇的创造出酱的味道。

盆中的阳光，花椒辣椒的大石窝，竹编的盖板，是四川一个主妇家必备的传家宝。即使四川的厨师大多是男性“大师”，但腌制南充各种特色的干菜也是一件大事。

毕竟这是女性“主人家庭”的劳动成果，需要时间和精力。每一次出现在饭桌上，都要表扬，明年就有继续腌制的动力了。

在四川能进坛子的蔬菜，可塑性很强。南充菜除了腌制，还切成大块，和腊肉香肠一起煮。当腊肉香肠用一根筷子就能轻松通过时，就捞出来用红薯粉煮熟。独特的南充蔬菜汤，能驱散夜晚阴寒、风湿、雨水，温暖一家人。

昏暗的灯光下，一家人围坐在餐桌旁，喝着一碗南充菜做的汤，这可能是离家的孩子最怀念的场景。

家里人感冒了，不能多注意盐和味道，远离盐制品，说怕感冒。我妈会体谅体弱多病的人吃大米粥。南充菜是切成中厚片，在沸腾的米粥里煮，加一点盐花，点一筷子猪油，吃一碗。睡觉后，感冒会好的。

如果想更好吃，加一把瘦肉，打一个鸡蛋，撒上切得很细的葱花，味道就不一样了。但家常粥被认为是不能上桌的零食，一般不用于招待。

今天想起南充菜，可能是想家了吧。

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