糯米糍粑舌尖上的舒城——糯米糍粑喷喷香

久旱如一块塑料布，从天而降，势不可挡，处处压抑，呼出一口气，久久不能抽回。终于下雨了，裹着风雪，突然换上了厚厚的冬装。有一些尴尬的惊喜和兴奋。我喜欢四个截然不同的季节，讨厌一成不变的，不一样的日子，不一样的风景，让我在生活中有不一样的心情和品味。

在寒风、冬雨中，总希望有一个场合，一个温暖，一个让自己流连忘返、沉醉的氛围。我所渴望的，无非是一家几口平常的夜话，一张酡红的脸，一杯薄薄的酒熏着，几双熟悉温暖的眼睛相视而笑。在冬天，这样的日子适合这样的交流，更适合长久而深远的留恋。我不需要很棒的题材，也不想去攀登家国情怀的壮丽，简单，点点滴滴，断断续续，缓慢。

我的眼前，有好吃的暖心的菜，有小饭桌，有一小口酒，还有现在70多岁的老丈人，还有我老婆，都是闲的。漫天飞舞的雪花带我回到遥远的童年，开始拾起那些挥之不去的乡村美食。

糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米。小学离家七八里。中午从家里带回来的米饭和锅巴，配上腌制的花菜和腌制的豇豆，烧开水就解决了胃的问题。学校附近大姑家是我们兄弟打牙祭的好地方。“大文子，大嫂今晚演驴，放学吃。”小姑打招呼的时候，我的思绪就迫不及待的飘到了大姑家高高的石堤上厚厚的泥房里。当叮铃铃响时，兄弟俩在齐飞聚在一起，用黄色帆布书包敲打屁股，节奏明快。不知道糯米和普通大米有什么区别。我只知道很多家庭不种糯米。一般几个月做一次糯米饭？像一些节日一样，它是稀有而盛大的。

火炉下，熊熊的火焰在笑，似乎和我一样热切。我迫不及待地在大铁锅里煮了一会儿白米粒蒸熟了。身材不高，背驼的大姑，就在锅台前，像老家路口蹲着的“猴石”，灵巧地在灶下来回穿梭，掌握温度，判断糯米的成熟度。从窗户进来的阳光被窗棂上遮风雨的塑料皮抹成无数金色的沙波，洒在大姑身上，与铁锅里袅袅升起的雾气纠缠在一起。它的神秘和庄严就像电视上出现之前的神灵。鲜米粒的土腥味，洒了几滴盐水。煮熟后，透露出很多醉人的香味。有些人喜欢吃糯米。这时一大碗米饭被热气塞住了，不需要食物。好像比吃肉还开心。

锅开始的时候，一个大木桶，只有半个人高，圆圆的，像我们走不动的时候扎营的那个立桶，里面装着铁锅里的热粮。这时，大孩子和堂兄妹们在玩耍。他们每个人都拿着一根孩子手腕粗细的圆棍，像孙武的空金箍棒，在热气腾腾的饱糯米里干净有力地跳舞。你给我看看，不要打，不要碰，不要撞，互相配合，每次打了都会从里面喊出来。这种情况和老家盖土坯房站在城垛上的大叔们一样。不是米饭吗？为什么需要像杵一样用力推？“你试试，我休息一下。”表哥看出了我的好奇，苦笑了一下，把泥铲棍递到我滚烫的手上。“他太年轻了，别让他干了！”大女婿的劝阻怎么能撼动一个斗志昂扬的少年？

高高举起，努力打造，砸成白花花的米粒。当它准备抬起时，它收紧身体，不能拖动深层泥铲棒。放下来再拎一遍，却看到几乎看不见的糯米被拉成了泥铲上的白布。“在棍子上抹点粉，不然会太紧，拉起来就更困难了。”我叔叔说他抓了一把面粉，在泥铲周围摩擦。“来，再试一次。”虽然我不再拖泥带水，但几下就能露齿而笑。这份看似有趣的工作并不那么有趣和容易。

应该差不多夯了。大舅子把桶里鼓得像棉花一样的汤圆倒进大簸箕里，搓一搓，擀下来，摊得跟圆桌顶一样大，撒上白芝麻或黑芝麻，然后用木棍敲着洗。之后一把菜刀二除三，纵横驰骋，和糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米

那种粘合是柔软的，那种白色的香味，就是你深深的呼吸，甚至靠近鼻子，很难闻到，但是在牙齿的咀嚼，舌头的磨砺，味蕾的调和，胃液的反刍，吃肚子做出的第一个嗝的呼吸，你就能体会到最正宗最醇厚最简单的味道。这时候，在制作团队里听过或者路过的人，都会塞一个善良好客的大姑子。没来过房子前后和左右邻居的，放几块在盆里，分别送到门口。我们走的时候，大姑还是会包一块干净的手绢，然后抹上一些刺眼的红泡椒和金光闪闪的泡蒜，让我们带回去，别忘了让我们送给他哥哥和大姑。