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长沙廖掌柜食品有限公司成立于2008年。“廖掌柜”是长沙廖掌柜食品有限公司的注册商标，“廖掌柜”商标是湖南省知名商标。廖掌柜的产品定位于注重生活品质、时尚品味、健康饮食的消费市场。廖掌柜专注湖南特产小吃30年，打造湖南美味经典。
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休闲食品是一种快速移动的消费品，是人们在休闲和休息时吃的食物。最恰当的解释是能吃能玩的食物。主要类别有:干果、膨化食品、糖果、肉类食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是广大人民群众喜爱的食物。走进超市，你会发现薯片、薯条、虾皮、雪糕、蜜饯、酸玉米饼、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炒肉等零食。休闲食品逐渐升级成为日常必备消费品。随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对休闲食品的数量和质量的需求不断增加。一元套餐空的休闲食品批发市场非常大，全国各大城市都是如此。加入这个领域，未来的市场前景还是比较大的，有商业头脑的人可以很快进入这个行业，相信在不做亏本的情况下会获得很大的回报。
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