附近蛋糕店 蛋糕店相关营销方案

一、经典蛋糕店营销计划的战略布局

首先，蛋糕店的蛋糕要有自己的特色，地段要选的到位。接下来，最大的困难其实在于如何快速实现开业后的整体收支平衡，让自己良性的扭亏为盈。在地段好、质量高的蛋糕店里，最直接的死法就是从一开始就想太久，导致一开始就转不过弯，让再好的理想也化为乌有。

那么，开放式营销的重点是建立客户对产品利润的认可，让利润能站在基础第一；周末，我们专注于利用促销活动来提高知名度。这两个方面相互支撑，3个月内可以减缓第一次呼吸。一旦店铺重振旗鼓，不遗余力借助产品特色拓展渠道。

即以下三个步骤逐步推进:

创业要发挥优质特色的概念策略，引导消费者心理预期，坚持产品盈利。

周末我们搞促销活动提升知名度，在商圈形成主导地位。

立足三个月后，我们将拓展渠道。刀刃上用的是好钢，重点是团购，营销上老客户带路。首先巩固根据地，然后发展壮大。不要一开始就这样。如果你刮眉毛和胡子，你将一事无成。

二、经典蛋糕店营销计划大全的开放式营销

单店经营时，利息往往过高，自己也找不到安慰，骗自己先留着成本，等销售好转了再盈利。

死在单店最常见的方式就是没有定好基调就开始，导致消费者总觉得自己买的东西不值得，最多觉得是等价交换，没有“物超所值”的激情。然后后期搞推广会失去活动空的心理预期，导致恶性循环，总是在生死线上挣扎，最后基本倒闭。所以蛋糕店的开业和营销一定要打好“生存”的基础。

开个好头

一定有好的征兆，定调的最佳时机。价格要尽可能的高，空房间要留着以后推广。宁可送人也不要降价，创业的时候打造“高品质形象”。如果没有强大的资金后盾，不要盲目的打五折开业。一旦没钱了，就埋了自己。所以，玩“自由品味”。而不是白给，而是根据排队论带动注意力和消费。

开业当天，高级商店每小时完成购物并购买任何东西，这取决于结账时间。具体操作的时候要“收买人心”，比如抢队，提前准备一些安慰奖。前三名的顾客会每人获赠一个特制的8寸蛋糕，包装袋一定要精美，让消费者可以吹嘘炫耀，比任何广告都有用。

还有的，当天进店的所有人，都给一个1寸的蛋糕，免费品尝。问他感觉如何，给个评论；用小包装带走，打印店名)。这样就不会有人说不好了，口碑就开始了，顺便让店员问问鼓励一下，“吃人嘴短”，打开现场销售局面。

宣传

现在各种媒体广告的价格越来越高。对于国外的单店，无法计算出合适的广告性价比。因此，应该使用“局部方法”来解决问题。

蛋糕店附近的大型商场、蛋糕店附近的社区、学校、蛋糕店门口是宣传的主战场:蛋糕店附近的大型商场、蛋糕店附近的社区、学校大量散发传单，渲染蛋糕店开业的氛围；蛋糕店门口的海报是“恭喜X市xxx蛋糕店直营店开业”。商店的服务人员向食客分发蛋糕店开业的宣传单。客人退房时，可以在酒吧拿到“蛋糕购买折扣表”。蛋糕店会以海报和宣传单的形式宣传开业。

开业活动预告、折扣卡，开业后三天内即可领取纸杯蛋糕，不持卡必须当天排队。这种模式可以带动消费，拿到礼物，当天或三天内回去消费的比例在15%左右。提前算好盈利点。在营销过程中，只要价格不打折扣，就不能亏本。而且，没有人会为自己夸的东西打自己的嘴巴，他会坚持说好，回归消费，口碑营销，稳定消费群体的忠诚度。

三、经典蛋糕店营销计划大全周末人气推广

想站在商圈，最怕人气偏差。商圈是一把双刃剑，可以带走消费者，也可以带走消费者。步行5分钟是商圈影响力的核心范围。要在这一带划出一块地方，就要合理分流。吸引人不是问题，问题是在行走5分钟的商圈内粘人。

借力实力，双休日，商圈，属于天气，地理位置，要做的就是“人和”。

开业已经推高了价格，周末可以“特价”。这个“特价”有三种模式，可以改变。每周不要太不一样，两周换一次内容，防止“推广疲劳”导致边际效益递减。

第一种是“限本周六周日两天，全场打三折”，尽量少用，两个月一次。如果用的多了会影响利润空，目的是快速吸引人，在人气下降的时候玩两天。

第二种是“周六周日购物返20元券”，一个月可以用一次。看起来很厉害，但是优惠券仅限于下次购物，相当于两次消费。每次实力是10元，消费者看到“20”，这是心理实力，花10元做20元，这是推广类。如果一开始利润塑造的不好，空不够，可以限制一次买2个以上的需求，空就够了。

第三种是“买两送一”。这个效果立竿见影，每周六周日都可以，节假日也可以。利润点不够的话，最好买两个大礼物一个小礼物，不要买三个礼物或者一个免费的，因为消费者最好的心理边界是“买两个”的起点，这会造成消费群体至少15%的损失，“买一个免费”相当于拼命打价格战。如果没有竞争对手死，还不如买两个免费得一个。

第四，经典蛋糕店的渠道拓展营销计划

团购

a、这里的团购指的是“饭单”小团购)和“福利单”大团购)。

商务区附近的写字楼订餐，挨家挨户送订单卡，外加一袋十个1寸纸杯蛋糕作为“会议礼物”。

给每个公司一个袋子，不多不少，坚决执行公司规定。

每个小公司5人左右，体面公司15人左右，几十个大公司分开写。5人的小公司每个分成两个，不好意思；一个15人的公司，有一小部分人没分，肯定会引起内部话题；大公司先打过交道，办公室里的事情一定要提前，订单率能达到公司意向的35%，再加一把火。其中有一半是一周订一次的，也有一部分是每天订的，平均一周两次。

根据现金流情况，如果公司暂时稳定，客户会占用，先入为主。

就这样，大公司互相交好了，人情总是要还的。人浮江湖，讲究“礼尚往来”，为他记账。假期结束，提前拜访负责团购福利的办公室主任，顺手塞个小礼物给秘书姑娘。什么都不用说，我明白你的意思，但是对不起。获胜的概率是5%。面试后3天打电话问候就知道结果了。什么都不要问，什么都不要急，2年内至少还你一次，每家每户。完全不用担心。

b、制定团购计划，配合各团购网络，落实蛋糕团购计划。

老客户营销

来买东西的，需要加积分卡，并记录对应的卡号。再来买卡的，一位数消费会被抹掉，买200元以上的，十位数消费也会被抹掉。请不要给他打折。有折扣的话，总会有折扣，这和你的其他活动是冲突的。抹掉零是一个很好的促销方式，也能有效带动客户单价，一举两得。消费者有忠诚度，需要培养和养成习惯，买卖才会活下去，才会变热。

提示:

开业后的销售渠道

1.通过正常渠道销售

A.直营店的蛋糕销售

B.进入各大商场、超市、各大街头零售店

2.通过非正常渠道销售

a、与幼儿园、养老院、学校等签订协议。，尽早临时供应。

b、作为政府部门，与我公司有业务往来的公司以及我公司各下属单位员工的福利

c、与大型酒店建立战略合作伙伴关系，为举办大型宴会提供蛋糕。

d、成为各大企业宴请或年会的指定用品。

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