全脂椰蓉怎么用 一学就会的椰蓉做法，用来做甜品太棒了

椰子酱是烘焙中最常见的配料之一，用作馅料或洒在表面以增加食物的味道，也可以起到装饰作用。椰蓉很简单，学完就可以学了。油炸椰蓉可以密封存放在罐子或袋子里，也可以密封后存放在冰箱里。味道鲜美，也是很棒的甜点！

自制椰奶

图文|演技@杨爸爸

原材料:

椰子肉适量，水少许。

练习:

1.椰子裂开了。

2.挖出椰子肉。

3.然后倒入豆浆机，倒入适量的水。

4.然后把椰子肉打两遍高档次。

5.然后磨碎多余的水，尽可能多地挤出水。

6.然后将椰子肉用清水放入平的不粘锅中，用小火慢慢煎熟。过程很漫长，耐心几天。

7.成品图。

●●●

自制椰奶

图形|tgcyy

原材料:

200克椰肉和几滴山茶油。

练习:

1.新鲜椰子肉。

2.把椰子肉放进烹饪机器。

3.椰子肉碎了。

4.将椰子汁放入锅中，倒入几滴山茶油。

5.用小火翻炒。

6.炒好的椰子干了，微黄的时候关火。

7.成品。

提示:

不要再加油了，就几滴。

●●●

~ ~超级诱人的椰子糕点~ ~

椰蓉咖啡小芳

图文|安宝的虎妈

原材料:

德国格兰特鲷鱼咖啡1.5g，玉米淀粉50g，全脂牛奶300ml，糖粉80g，椰奶30g，热开水100ml。

练习:

1.准备食材；

2.将咖啡倒入杯中，加入热水冲泡；

3.倒入奶锅；

4.继续倒全脂牛奶；

5.然后倒入糖粉，搅拌均匀；

6.倒入玉米淀粉，搅拌均匀；

7.中火加热炖煮后煨煮，并保持搅拌；

8.煮到粘稠，几乎没有流动性；

9.将保鲜膜铺入容器中；

10.倒入面糊，将其成型。冷却后，放入冰箱中3小时以上；

11.取出，切成小块；

12.放入椰奶中，一个一个滚；

13、成品，冰凉香甜，不怕伤胃；

14.成品。

提示:

1.做饭时一定要不停搅拌；2.糖粉可以根据自己的口味增减。我的配方味道适中。

●●●

椰子和紫色土豆球

图形|一喜月

原材料:

紫薯、糖粉、椰子适量。

练习:

1.在抽屉里蒸紫土豆。

2.趁热剥入容器。

3.适量软糖。

4.压成紫薯酱。

5.取适量紫薯泥，盛成丸子。

6.放在椰奶里。

7.椰子卷。

8.成品。

9.成品。

●●●

~ ~椰蓉也好吃~ ~

椰蓉酥

图形|广东海韵

原材料:

中筋面粉100克，玉米油25克，白砂糖10克，水46克，低筋面粉90克，玉米油40克，椰奶50克，黄油25克，糖粉30克，蛋液26克，蔓越莓干20克。

练习:

1.将黄油保温水融化成液体，将馅料中的所有材料混合成球，放入冰箱中2小时，然后分成12等份，搓圆备用。

2.将水油皮的材料全部放入盆中。

3.最好揉捏到能把膜拉出来，放冰箱里松弛30分钟。

4.将两种糕点材料混合成面团。

5.水、油、酥皮分成12等份，四舍五入。

6.把水和油皮卷起来，把糕点放进去。

7.又近又圆。

8.把它卷成椭圆形。

9.卷起，收拢，放松15分钟。

10.用手掌展平，卷成长舌状，向上卷，再放松15分钟。

11.将手指按在中间，形成v形。

12.握住两端，将其压平。

13.中间卷厚，周围卷薄，上面放馅。

14、捏收口。

15.把它放在烤盘上，嘴朝下，用蛋黄液刷表面。用一把锋利的刀交叉，直到你能看到馅料。

16.放入预热到180℃的东陵K40C烤箱中下层烘烤23分钟。

提示:

。

●●●

椰子酱蜂蜜蛋糕卷

图文|星源1236

原材料:

8个鸡蛋，80g低筋面粉，80g玉米油，80g水，80g白糖，100g蜂蜜，40g椰奶。

练习:

1.将玉米油、水和20克白糖混合。

2.鸡蛋分的时候，把蛋黄分成油盆和水盆。

3.蛋清中加入60克白糖，分三次摊匀至湿润起泡。

4.用电动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。

5.筛入低筋粉。

6.用电动打蛋器搅拌均匀。

7.蛋黄糊中加入三分之一的奶油，用抹刀搅拌均匀。

8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白碗里。

9.搅拌均匀。

10.倒入铺有油纸的烤盘中，磨平表面，摇晃几下。

11.将预热好的空气炉在150度下放置20分钟。

12.表面上色均匀后，即可出料。将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开周围的油纸。

13.冷却后倒放在一张油纸上，撕下表面的油纸。

14.将蜂蜜和椰子混合。

15.搅拌均匀。

16.均匀地涂在蛋糕上。

17.用擀面杖卷起来，完全冷却，切成块享用。

18.成品图。

19.成品图。

20.成品图。

21.成品图。

提示:

1.蛋糕在卷起来之前应该冷却到室温。太热会卷起来不够蓬松。2.完全冷却后切块，不易变形。3.根据每个人的烤箱属性调整烘烤温度。4.可以做2个盘子。