鲜豆腐怎么保存 小妙招丨新鲜豆腐如何保存？

豆腐是我们餐桌上常见的一道菜。可以生吃，也可以熟吃，但新鲜豆腐买回来往往要吃。一旦不吃，很容易变质发酸。那么鲜豆腐如果不吃应该怎么保存呢？请阅读报告。

豆腐含有丰富的水分，营养高，脂肪低，蛋白质丰富，有利于增强体质，增加饱腹感，深受大家喜爱，但最近有人对豆腐的保存感到不解？

马西宁女士市民:刚买的新鲜豆腐，隔一天就变质了，闻起来酸酸的。据说用热水洗一洗就可以吃，但还是被残忍地扔掉了。

这豆腐每隔一天放冰箱里就难吃。你有过类似的经历吗？

郑西宁市民先生:豆腐不好保藏，一会儿就有怪味了。

钱希宁先生市民:买的时候忘了从包里拿出来，结果不到一个上午就变质了。

李希宁市民:我认为豆腐保鲜是相当困难的。

看来豆腐保鲜真的成了技术活了，那你平时用什么方法呢？

郑西宁市民先生:新鲜豆腐放在冰箱里低温保存。

李希宁市民女士:放在盐水里，勤换水。

为了保持豆腐的新鲜，大家都想了各种办法，那么如何正确的保存豆腐才能最大程度的防止营养流失和变质呢？我们来听听营养师怎么说。

营养师:豆腐是一种富含蛋白质的食物，在通风不良和高温下容易滋生细菌，使豆腐变得粘稠。所以粘豆腐不建议吃。

豆腐虽然有“植物肉”的美称，但保质期很短，时间长了会变粘。那么吃黏豆腐有什么危害呢？

营养师:吃变质豆腐容易出现肠毒素性腹泻、腹痛，细菌感染严重，危及生命，尽量避免吃变质豆腐。

一般来说，豆制品在夏天保质期短，冬天不能存放太久。想让它们保持更久而不失去营养怎么办？

营养师:如果想保存更久，可以用煮盐水煮一下，放冰箱里。可以保存两天左右。

如果想保存更长时间，可以尝试这些方法，但煮盐水烤的豆腐时要少加盐，否则容易导致食盐摄入过多。

来源1时间生活责任编辑露露