生普和熟普的区别 生普和熟普有什么区别？听内行人一说，总算明白了

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熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱茶分为“圣普”和“朴树”。虽然都是普洱茶，但是两者有显著的区别。有些人喜欢喝生浦，有些人喜欢喝朴树。对于一些新手或者不懂茶的人来说，知道两者的区别是非常重要的。那么，胜浦和朴树有什么区别呢？今天，我们来谈谈这个话题。

1、不同的加工工艺

“加工工艺”的不同是胜浦和朴树的根本区别。

简单来说，圣普是指用云南大叶种晒青茶叶，经过天然陈方，加工、修整、定型而成的普洱茶。

然而，成熟不仅需要自然陈方、加工整理、形状修饰等过程，还需要人工对茶叶进行“发酵”和“堆发酵”。因此，熟pu的加工工艺比生pu复杂。

不仅如此，经过“发酵”和“堆发酵”，熟蒲和生蒲在外观上有显著差异。生蒲是绿松石，颜色比较鲜艳，熟蒲是猪肝色，褐色，很暗淡。普通人可以通过茶饼的颜色直观的区分是熟的还是生的。

2.茶含量的差异

除了外观上的差异，胜浦和朴树在茶叶内含物上也有本质的区别，这主要是由“堆积发酵”和“发酵”过程造成的

圣普茶叶含有大量的茶多酚等活性成分，使茶叶口感清香，具有清热解毒、清凉消暑、生津止渴的功效。但生普茶性寒，有刺激性，脾胃不好，身体冷，神经衰弱的人不宜多喝。

而堆积发酵后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶叶品质由寒变暖，苦味和青涩气味大大消除，口感更加醇厚。它不仅暖胃养胃，还具有减脂和促进消化的作用。对于身体脂肪高的人来说，想减肥是一个很好的选择。

当然，经过自然转化，圣普也可以变得“成熟”，但这个过程比较漫长，只有在一定的环境条件下才能实现。时间越长，茶叶中的活性物质氧化越彻底，陈酿越醇香稳定。

3.茶汤和叶底的区别

对于不熟悉胜浦和朴树的人来说，不仅可以通过茶饼的颜色来判断，还可以通过茶汤和叶底的颜色来判断。

生蒲的茶汤是黄绿色的，熟蒲的是红棕色的。不管是生的还是熟的，他们的茶汤应该是透明的，没有杂质。如果茶汤混浊，茶的质量就不好。

其次，叶子底部的颜色也可以区分未成熟和成熟的。胜浦的叶子是黄色或黄绿色的，从中可以感受到一丝生机。而成熟的叶子底部是红褐色或黑色，给人一种岁月沧桑的感觉。

4.口味的不同

圣普和朴树的口味还是有很大差别的，尤其是新茶和老茶。生普茶，尤其是新茶，口感苦涩，刺激性强，回甜快，花香、果香或蜜香，存放一段时间后刺激性会大大降低。

而熟pu的口感比生pu软，是茶叶成熟的结果。所以对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，可以先选择煮好的普洱茶，这样会比较容易接受，喝习惯了再去尝试升普茶。

如何看待上述生pu和熟pu的区别？请在下面的评论区给我们留言，参加我们的话题讨论。