卤鸡蛋做法家常做法 10种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，在家轻松做卤蛋

第一，卤蛋

佐料

鸡蛋、肉桂、八角、干辣椒、草果、香叶、酱油、酱油、鸡粉、啤酒、白糖。

实践

1.将洗好的鸡蛋放入盛有水的大碗中浸泡几分钟。

2.开始做饭。记得用冷水煮，不要太热，不然煮的时候蛋壳很容易滚。中间做饭的时候，用筷子搅拌几下。鸡蛋用热水煮均匀后，煮大约八分钟。

3.立即将煮好的鸡蛋放入冷水中，这样过一会儿你就可以很容易地剥掉外壳。

4.准备一个小锅，加入一些冷开水，一瓶啤酒，加入一些60毫升的酱油，两勺酱油，两勺白糖，肉桂，八角，草果和香叶。

5.用大火煮15分钟左右，直到味道变好。加入适量的鸡粉。调味不需要盐。酱油和酱油都是咸的。

6.在烹饪的过程中，让我们开始剥开蛋壳，然后用刀在蛋白质较厚的地方轻轻滑动一个小口。记住，不能太大，熟了不好看。

7.将切好的鸡蛋放入煮好的汤里，再次煮沸，盖上锅盖，用小火煮40分钟。

8.在时间允许的情况下，关掉火，煨几个小时。不时把鸡蛋翻过来，让颜色更均匀。

9.鸡蛋尝完之后，再次开火收集汁液。这是为了再次品尝，也是为了最后一次给卤蛋上色。

二、十三个香焖野鸡蛋

佐料

鸡蛋，十三种香料，盐。

实践

1.准备过程，十三个香料和鸡蛋。

2.因为想保留卤汁，所以选了一个砂锅，放上调料和鸡蛋，加了点盐，大火煮15分钟。

3.然后把蛋壳打碎，泡在卤汁里，想吃的时候拿出来。

4.泡了一夜的鸡蛋吸收了卤汁的味道，清香扑鼻。

三、咸蛋配梅干菜

佐料

鸡蛋、梅子干、洋葱和生姜、酱油、盐、糖、料酒。

实践

1.鸡蛋洗净，用冷水放入锅中，煮沸后煮15分钟，用冷水打碎蛋壳。

2.砂锅里的水重新烧开，加入梅干菜、料酒、葱姜、酱油、盐、糖，煮开。

3.加入鸡蛋，再次煮沸，用小火煮沸40分钟，关火，炖3小时。

第四，好吃的卤蛋

佐料

鸡蛋、卤包、生姜、大蒜、盐、酱油、冰糖。

实践

1.鸡蛋用冷水煮，先用大火煮，然后用中火煮10分钟。

2.锅内放入水，加入腌料、盐、酱油、冰糖，煮沸。

3.用勺子敲出裂缝，放在锅里煮30分钟。不要去掉，泡久了味道更好。

5.自动快炖鸡蛋和鸡蛋

佐料

鸡蛋、酱油、茴香、胡椒、生姜和洋葱。

实践

1.鸡蛋洗净，放入煮沸的锅中，然后放入适量的水，这样就可以把鸡蛋递过去了！

2、多放三勺盐，让它咸起来！

3.把姜块打松，把大料掰碎，拿几个辣椒倒进锅里！

4.加葱，淋酱油，大火煮！

5.鸡蛋煮熟后，取出汤，轻轻敲碎蛋壳。

6.腌制3小时以上。

第六，印刷咸蛋

佐料

土鸡蛋、香菜叶、纱布、线、冰糖、酱油、盐、肉桂、八角、胡椒、香叶、丁香、甘草、茴香、草果、豆蔻。

实践

1.准备土鸡蛋、香菜叶、纱布、线等。

2.土鸡蛋煮熟去皮，放香菜叶在鸡蛋上，用纱布包裹鸡蛋。

3.锅内倒入水，加入肉桂、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、茴香、草果、豆蔻，再加入适量酱油、盐、冰糖煮沸。

4.加入鸡蛋，继续煮10分钟。

5.如果鸡蛋浮起来，颜色就不均匀了。你可以在上面放一个盘子，把鸡蛋压在果汁里，浸泡五六个小时再吃。

七、五香卤蛋

佐料

八角、鸡蛋、胡椒、香叶、生姜、肉桂、酱油、酱油、料酒。

实践

1.首先清洗鸡蛋，把它们放在冷水中，然后用大火煮沸，用小火煮8分钟，然后捞出鸡蛋，在冷水中浸泡一会儿。

2.香叶、肉桂、八角洗净，生姜切片备用。

3.放入一勺料酒、四勺酱油、一勺酱油、姜片和准备好的八角肉桂，同时煮沸。

4.鸡蛋去皮后，用刀轻轻切三口，更容易入味。烹饪过程中，翻面，不要粘锅。把水放在鸡蛋上。煮30分钟，关火。鸡蛋已经泡在汤里了！

5.浸泡两个小时捞出的鸡蛋，色香味俱全。

八、甜卤蛋

佐料

鸡蛋、八角、草果、甘草、冰糖、酱油、盐、鸡精。

实践

1.鸡蛋用水冲洗干净，用冷水煮沸，8分钟后关火，让鸡蛋煨20分钟左右。

2.将煮熟的鸡蛋放入冷水中，用一定的勺子打碎蛋壳。

3.准备腌料:草果、酱油、甘草、茴香和冰糖。

4.将腌料放入水中煮沸，让它的味道出来。

5.用水冲洗蛋壳。

6.将蛋壳去皮的鸡蛋放入盐水中，加入盐和鸡精调节味道，然后煮半小时，关火，让其窒息至第二天。

7.泡了一晚上，鸡蛋基本都好吃了。第二天早上打开火，再次煮鸡蛋。这个卤蛋吃起来又甜又脆，非常好吃。喜欢可以试试。

九、啤酒卤蛋

佐料

鸡蛋，啤酒，酱油，酱油，糖，盐。

实践

1.蛋清外皮洗净，放冷水入锅，加入少许盐，大火烧开三分钟后关火，闷五分钟出锅通冷水；

2.剥掉蛋壳，用刀在鸡蛋上划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；

3.将啤酒、酱油、酱油和糖放入锅中，用大火煮沸；

4.放入鸡蛋，用中火煮沸；

5.经常翻动鸡蛋，使其颜色均匀；最后转小火收汁。

十、乡巴佬卤蛋

佐料

鸡蛋、八角、肉桂、香叶、丁香、酱油、料酒、盐和冰糖

实践

1.先将鸡蛋洗净，放入冷水中，用小火煮沸，再用中火煮沸8分钟。

2.将煮好的鸡蛋用冷水洗净，去皮，放入砂锅中。

3.放入所有调料和配料，加水。

4.大火煮，转小火煮30分钟，关火，拿起鸡蛋。