青岛虾 各种青岛大虾，你分得清吗？

一个热爱生活的人，可以把水产品市场当成水族馆来逛。比如我眼里全是知识点。但这一次只讲大虾，把家槟榔屿限定在十足类，超出类的不许讲。

第一个，就是“38元高价对虾”的主角南美白对虾。它的名字叫白色，但不是很白，正常的体色是浅蓝灰色。这个品种是养殖对虾中产量最高的，即使在淡水中也能生存，当然也不会太贵。

相比上图的价格，38元一个的价格也很温和。但是南美的白市没有野货，128元的真正价值是在海里抓中国对虾。但是下一道菜的价格是怎么骤跌至18元的呢？没有他，尺寸不一样，越大越贵。

第二种是中国槟榔屿。乍一看和南美白很像，体色没有明显区别。区分两者的关键在于额角。额角俗称“虾枪”，即虾头的中心是直的，向前伸展，细长而锋利。

中国对虾外形威猛，额角长，长于头胸甲，前段略上翘；南美白对虾的前角比胸甲短。这是最容易识别的细节。

一只活虾。注意顶部的“虾枪”，明显比头部前端短。毫无疑问，南美白对虾。

第三，气质和前两者差别很大。这是斑节对虾，又名草虾、黑虎虾。体色深而亮，有环状丝带相间排列。它是最大的虾，可以说是最好的虾之一。可惜壳比较厚，产肉量不如中国对虾。据说味道也不好。

第四种，日本对虾，也叫日本对虾和斑节对虾。如果我没记错的话，在同样的规格和条件下，这个应该是最贵的。

虽然日本对虾和斑节对虾都有“斑点结”，但仍有显著差异。前者体表有蓝棕色条纹图案，尾尖为亮蓝色，比后者更帅更帅。当然，熟了都一样。

除了以上四大主力，青岛也有一些小的例外。如上图，一堆墨斑节对虾蜷缩在坚韧的斑节对虾下面。因为太黄，所以有“香蕉虾”的绰号。分布在中国南方海域，被视为南水北调虾工程。

同样来自南方的是斑节对虾，表面呈浅褐色，即“斑节对虾”。但是这个词已经被过度使用了，市面上的“斑节对虾”可能就不是它了。

最后一种，不是国外的大咖啡，是本地的小咖啡，是鹰爪虾，青岛人管它叫“牡蛎虾”。它的体色很高级，不熟就变红。

生蚝虾仁个头小，一般不算大虾，但却是青岛人的真爱。只是纯野生，市面上没有养殖的商品，所以很抢手。P.S .滋生野性，这在这个砖家眼里没什么区别。我之所以提到它，只是为了说明事实。

总的来说就是这样。抓住特点就不难分辨了。不一定要表明身份，但一多不压自己。多了解至少可以在孩子面前吹个牛...我就是这么做的。