北京最好吃的炒肝，在这儿！

其实老北京都喜欢说喝炒肝，怎么一个“喝”呀？喝的时候，如果是拿着小碗，就用手指支在碗底（也就是一般人说的“托着碗”），用嘴顺着碗边，呲喽着喝，而且手还得顺着一定方向转着碗配合着！

炒肝，北京名小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，一起来看看北京哪些炒肝店最地道吧~~

炒肝赵记

地道的北京炒肝店，在京城经营了几十年，品质却始终如一！店在一个非常破的巷子里，但炒肝绝对地道，肠头收拾的干净、用料讲究、厚道，色泽漂亮，明汁亮芡，味道咸鲜。热乎乎的炒肝吸溜着吃，别提多爽了！

人均：27元

地址：沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)

推荐：炒肝、炖吊子、肉包子

天兴居

几百年历史的老字号。炒肝味道正宗，汁儿浓，肝和肠不少，蒜香浓郁。包子个头儿大，肉厚实，蘸着炒肝的汁儿吃，忒香了！

人均：21元

地址：前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)

推荐：炒肝、炸灌肠、糖火烧、卤煮火烧、包子

小胖包子王

炒肝给的量很大，汤汁浓厚，蒜的火候掌握的非常好，咸淡非常合适，而且没什么腥气，值得推荐。另外，包子也很给力，皮薄馅大，满是油花但一点不腻。

人均：18元

地址：定福庄西街天客隆超市旁

推荐：炒肝、卤煮、炸酱面、包子

京味居

炒肝的味道很正，料足，肥肠肝香。猪肝很嫩，小肠也完全没有腥味。味浓不腻，稀而不澥。另外，炸酱面也特别好吃。

人均：26元

地址：西城区南菜园街建功南里3号

推荐：炒肝、宫保鸡丁、打卤面、焦溜丸子、鱼头泡饼

汇兴居老北京卤煮炒肝包子

老北京炒肝老味道，地道，汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散在其中。他家的酱肉包也强烈推荐，超级想，每次都会打包带走几个~

人均：25元

地址：东城区体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)

推荐：炒肝、招牌包子、油饼、酱肉包子、豆腐脑