2 鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍
3 翻面再拍，轻松把鱼刺剔除
4 把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖
5 平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制
6 翻面煎制两面金黄即可
7 煎好的马步鱼
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