1 冬瓜切成15cm*15cm宽,6cm左右的条。

2 虾洗净去头,挑掉虾线,放入3ml胡椒粉腌制15分钟。

3 火腿肠切成1cm*1cm宽,长6cm左右的条。

4 鸡蛋打散,加入淀粉,面粉,10ml油搅拌成鸡蛋面糊,火腿在面糊里沾匀裹一圈。

5 锅里烧热油至7成,放入沾满鸡蛋面糊的火腿条油炸。

6 炸至微微发黄捞出备用。

7 口蘑洗去蒂切片。

8 放入水里焯一下捞出备用。

9 锅里倒一点油,放入冬瓜条翻炒约2分钟。

10 加入适量的开水。

11 烧开,加入口蘑片,生姜片。

12 大火烧开,然后转中火,慢慢炖一会约10分钟。

13 放入油炸好的火腿条和腌制好的虾仁。

14 小火慢慢炖,放入盐,5ml胡椒粉调味。

15 慢慢炖收一点汤汁。

16 汤汁收到一半即可。

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