2 公鸡剁丁
3 加入盐,生抽,水适量腌码入味
4 用手抓匀,好入味。
5 锅里加入约100g左右的油
6 加入辣椒,花椒
7 加入鸡丁小火慢炒
8 一定要小火,大火鸡肉会炒黑
9 待水分炒干,鸡丁表皮微酥关火加入鸡精翻炒均匀装盘即可
10 好啦,美味的辣子鸡出锅啦
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