1 准备好所有材料。

2 麻花掰成段,芹菜苗、香菜切段,娃娃菜如果太大要切成斜片。

3 木耳泡发好,虾开背去虾线,莲菜、土豆,香菇切片,蘑菇撕成小片。

4 蟹肉棒、木耳,莲菜、土豆片、香菇、蘑菇、金针菇,分别焯水,7、8分熟即可。

5 捞出控水,用手把香菇、蘑菇、金针菇的水分挤掉。

6 鱿鱼洗净去皮,鱿鱼改花刀。

7 锅里倒入适量的油,烧至5成热,下入葱段、干辣椒,花椒,慢慢炒出香味。

8 倒入麻辣香锅调料。

9 此时油温升高大约至7成热,把麻辣香锅调料翻炒出香味。

10 倒入虾和鱿鱼,翻炒,很浓的麻辣和海鲜香味散发出来,鱿鱼刚打卷即可,把虾和鱿鱼捞出备用。

11 下入所有焯过水的菜。

12 翻炒2、3分钟,使蔬菜炒熟入味,再放入刚炒好的鱿鱼和虾。

13 下入娃娃菜、芹菜苗。

14 翻炒几下,娃娃菜炒熟。

15 关火,放入香菜和麻花。

16 利用余温翻几下,最后撒上白芝麻即可。

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