2 蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
3 芝麻炒香备好。
4 锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
5 过冷河沥干水份待用。
6 金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
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