2 冬菇提前泡软,干贝需要温水清洗一下。
3 荷叶提前清洗用温水浸泡一小时,糯米洗净浸泡需要一至二小时吸收水分,
4 荷叶打开,糯米放进去,鸡肉干瑶柱冬菇蛋黄都铺上去,上面得再洒一层糯米覆盖。
5 荷叶底部那面包的,上面那层相对不够干净,绒毛较多,而且香气散发不如低下那层。
6 糯米完全包裹在荷叶中。
7 放锅大火至蒸荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时熄火焖一会。
8 用糯米+粘米,吃起来不会太粘稠,能保证粒粒清新,晶莹剔透
9 糯米与荷叶香气能充分融合,香气四溢!十分吊胃口。
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