山西大妈开卤菜馆，利用廉价鸡蛋，年赚100万，方法教给你

最近和朋友一起去卤代馆消费很好。唯一的问题是人太多了。我们排了将近两个小时的队，当时我很好奇这个卤代管的收益怎么样。问卤管主人后，我也很震惊。这个卤一年赚了一百万，到底是怎么办到的？

一、背景介绍

卤菜馆的老板是陕西大妈，老王好像也过了50岁，阿姨几年前经历了什么，我和她聊天的时候才知道，她的家人都是三年前死于车祸。大卫亚设(David Assell)，Northern Exposure(美国电视剧)。

听说当时是王大妈的儿子开车，她的老公坐在副驾驶，结果在转弯的时候跟对面冲过来的面包车撞在了一起，后来虽然王大妈受了一些轻伤，但是她的老公跟儿子都因为抢救无效死亡，看起来王大妈整个人都非常乐观，没想到曾经居然遇到这么大的苦难。

谈到开卤菜馆，王大妈也是非常唏嘘，她说当时开这家卤菜馆的时候其实并没有想那么多，就希望靠着卤菜馆维持生计，毕竟人还是要生活，她还要照顾两边的老人，虽然说压力大，但也是没办法的事情，没想到卤菜馆后来越来越受欢迎，居然让她收获了巨额的财富。

那么王大妈为什么能够做到这个地步呢？其实主要是因为她获得了不少朋友的帮助，俗话说人多力量大，有了朋友们的帮助，王大妈能够使用的方法也更多，按照王大妈所说，卤菜馆的生意前期也不太行，后期之所以好转就是因为推出了几招非常有效的营销活动。

接下来就让我来为大家简单地介绍一下，相信大家看完以后一定会明白为什么卤菜馆的生意这么好了。

二、方案介绍

不管是做什么生意，有一点很重要，那就是要推出相对应的引流活动，不仅活动引流效果要好，而且还要能够让商家赚到钱，这其实是不容易做到的。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【1】鸡蛋便宜卖

为了吸引消费者，卤菜馆推出了一个很妙的活动，那就是便宜卖鸡蛋，市场上6元一斤的鸡蛋在卤菜馆只需要3元钱，这个活动一经推出，立刻就吸引了很多的顾客，对于现在的消费者来说，在家里购置一些鸡蛋是必要的，基本上鸡蛋就跟水果一样是每家每户必备的。

很多人都非常疑惑，因为鸡蛋跟卤菜馆看起来并没有什么联系，除此以外，卤菜馆这么便宜卖鸡蛋，难道不会亏钱吗？

这些疑惑其实也是消费者的疑惑，很多消费者甚至以为这是王大妈糊涂了，让他们能够占到便宜，那么真的是这个样子的吗？显然并不是，王大妈不是傻子，所有的盈亏她都是算好了的，所以实际上最后赚钱的仍然是卤菜馆，消费者都是掉入了卤菜馆的“陷阱”而已。

接下来就让我来为大家好好地分析一下，到底卤菜馆是如何盈利的，相信大家肯定能够从中获得极大的帮助。

三、盈利分析

前面已经说了，如果是在市场上销售的话，那么一斤鸡蛋的价格差不多是6元左右，但是实际上成本是很低的，甚至比卤菜馆的售价都还要低，所以对于卤菜馆而已，卖鸡蛋并不会亏钱。

看到这里，相信大家已经明白了，实际上对于卤菜馆来说，鸡蛋其实就是引流的商品而已，消费者到卤菜馆买鸡蛋的同时就会看到各种各样的卤菜，这样一来自然是大大增加了他们购买卤菜的可能性。

而且本来来买鸡蛋的人都是中年人居多，他们的消费能力更高，并且更加重视生活品质，因此看到了各种美味的卤菜以后自然会愿意购买。

当然了，卤菜馆除了使用这样的营销活动以外，还推出了不少类似的营销活动，目的很简单，就是要吸引顾客到卤菜馆来消费，只要到卤菜馆的人越多，那么他们可能的消费金额也就越多。

通过各种各样的营销方案，自然而然这个店就人气爆满，天天排着队，你说能不赚钱吗？有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对。

思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。