“黄金白菜”好吃的秘诀，抓住这一点，连肉都不变，吃了整个冬天也不腻！买了一个南瓜，用南瓜海鲜锅和南瓜甘露煮，剩下的蒸熟了做成泥，储存了冰箱冷冻层，今天想用这个南瓜泥煮，和咸蛋黄一起煮白菜，金黄色。味道很好，颜色也很高兴，一份煮得太多，有两种吃的方法，还可以留下一部分。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
黄金白菜
材料：白菜1颗(约900克)，南瓜泥300克，咸蛋黄3 ~ 4颗。
调料：盐、鸡肉粉或素食炒味
练习：
1.把咸蛋黄放在电锅里蒸熟，煮熟，或者直接买熟的咸鸡蛋使用。(我用自制的咸蛋。蛋黄小，所以用四个。咸鸭蛋蛋黄可以用3个。）
2.准备煮好的锅，放入白菜，加热到熟透为止。
3.捞出水分准备。
4.在锅里加入3T的油加热，加入捣碎的咸蛋黄炒。
5.炒到起泡为止。
6.再加入南瓜泥。
7.炒香。
8.放1/4杯白菜和水一起炒。白菜出水了，水可以自己调节。）
9.加入盐和鸡粉或素食新鲜炒饭调味。
10.请把白菜煮得好吃一点。
11.盛碗上桌。
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