00后送盒饭赚钱，干货看这篇!任性老板开饭店，吃菜不要钱还送礼品，1晚坐200桌，靠啥赚钱

现在做餐饮的很多老板都说现在生意不好，但有些老板开餐饮店，每天开门的顾客络绎不绝。

其实现在做生意，产品和服务都只是基础，真正让他们赚钱的不同于大众的经营模式。今天就给大家带来一个案例，快餐店老板只用了“一张卡片”，就让自己一年收入94万，赚得盆满钵满。

【1】案例背景

有一条街上，卖早餐的老板非常多，但唯独有一家早餐店特别火，顾客都纷纷跑去排队购买，特别是这家店的油条，十分受顾客欢迎。其实这家早餐店的油条，无论是在口味还是价格上，都和他们卖得没什么差别，但它为什么能火呢？就是因为这位老板做的一个条幅。

老板在店门口挂了一个条幅，上面就写了四个字：无矾油条。其实现在市面上的油条都是无矾的，而且大多数顾客都不知道这个“矾”到底是个什么东西，可顾客看到这个条幅之后，心里就会增加安全感，觉得这家油条更贱看。正因为如此，这家早餐店才能引得顾客争相进店消费。

今天要给大家介绍的这家快餐店也是如此，顾客在饮食方面，除了注重健康之外，还会注重什么？那就是“便宜”，顾客要的是方便、实惠。快餐店老板就做了一种小卡片，把店里的小活动写在上面，让顾客一目了然就能感受到这家店方便和实惠，自然会愿意在这家快餐店消费。

这家快餐店的老板姓刘，是一位90后小伙子，今年也才26岁。小刘以前是做门窗销售的，后来发现销售这个行业，虽然上限很大，但是想要赚很多钱的话，真的不是一件简单的事情。于是小刘就辞去了这份工作，跑去自己创业开了一家快餐店。结果呢？这家快餐店在小刘的经营之下，不仅从来不缺顾客，最高的时候每晚能坐200来桌，一年收入能高达94万。

【2】方案介绍

其实小刘经营快餐店的法子很简单，就两点——方便、实惠。并且小刘还为此推出了两个活动：

一、吃菜不要钱

小刘印了很多小卡片，拿出去派发，持有小卡片的顾客在店里消费，就可以免费吃一个星期的快餐。

二、会员更优惠

快餐店除了快餐之外还有什么可以盈利的点？饮料？小吃？小刘虽然把快餐给顾客免费了，但是却额外推出了一个可以盈利的项目，那就是会员。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

很多人看到这里，都觉得快餐店不就是靠卖快餐赚钱吗？你现在免费让顾客吃一个星期，到时候顾客吃完之后就跑了，你不得亏死？小刘之所以敢这么做，是因为他有应对的方式，现在让我们来看看小刘的操作。

【3】盈利分析

我们先来说第一点：小卡片引流。发放小卡片也是有讲究的，并不是你在大街上随便派发都行，我们也要注重地点和时间。小刘是怎么发的呢？他在上班高峰期的时候，跑去地铁站出入口发，而且专门挑那些从地铁站走出来的路人发小卡片。这样的话，他能最大概率保证，得到自己小卡片的人，都是在附近工作的上班族，他们有吃快餐的需求。

小卡片上注明：只要是通过小卡片下单吃饭的顾客，都可以免费吃一个星期的快餐。这么优惠的活动，如果你是得到这张卡片的顾客，你会不会浪费这个机会呢？肯定不会的。所以，通过小卡片在小刘店里下单的顾客非常之多。

但是，想要吃一个星期的免费快餐也是有条件的，那就是需要把快餐的费用先在店里进行充值，之后小刘会把顾客充值的钱以现金券的形式返还给顾客。表面上看，顾客这是花一份的钱，占了两份好处。但实际上呢？小刘不过是给顾客打了个五折，虽然没钱赚，但是也保证了自己不亏本。

这时候又有人说了，你不是说小刘年入94万吗？他现在虽然没亏本，可不也没赚钱吗？他那94万哪里来的？别急，来看小刘的第二招。

现在来说第二点：会员盈利。小刘推出了一种会员卡，只要顾客花费39.9块钱办理一张会员卡，那么顾客以后每次来店里消费的时候，都可以免费获得一瓶3块钱的饮料以及一颗价值2块钱的卤蛋。

一瓶饮料加上一颗卤蛋就已经是5块钱了，以后顾客每次来店里吃饭都可以获得这5块钱的福利，换句话说，顾客来消费的次数越多，占得便宜也就越大，这39.9块钱的会员费花的也就越值当。

对于一些喜欢在吃饭的时候喝饮料的顾客来说，这种优惠活动自然是不可能错过的。而对于小刘来说，这份福利说是价值5块钱，其实成本也就1.5块钱，一份快餐的利润完全可以抵扣这份成本，不仅不亏，反而还有不少赚头。

所以呀，虽然说餐饮行业产品的味道是最重要的，但是一个好的营销方法真的可以锦上添花。各位老板朋友能从中学到些什么呢？就像这位小刘，只用了“一张卡片”，就让自己一年收入94万，赚得盆满钵满。

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