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100多发茶园众筹专题之关于老班章单采众筹,你最关心的十个问题都在这里!

2017年3月1日,茶语网(www.c)正式开启了“单采老班章”众筹计划。截至发稿前,已经筹集了总目标的百分之十七。

让我们没有想到的是:本来是一次小众的,针对特定普洱山头茶痴迷者的聚会,却引发了不少热议。有人一次预订两套,或许其一用以品鉴,另外还能收藏。也有人在质疑,老班章真的有所述的群体种分类吗?

当然,更多的茶友兴致勃勃,在微信后台以及各种朋友圈评论中,提出的问题层出不穷,涉及方方面面。

面对茶友的好奇与提问,我们选取了其中最受大家关注的话题,集中分享与讨论。希望在“单采老班章”这个交汇点上,我们能共同探索其中的精彩!

(Q:茶友们的提问 A:茶语网回复)

1

性状分类以及

自身特点类问题

Q:老班章区域真的有这么多群体种分类吗?

A:无论是微信后台留言还是朋友圈的转发,这是最受大家关注的话题之一。有人说:“涨知识了!本以为喝到老班章就是轻奢级的体验,想不到还有更加牛X的存在!”也有人说:“去过许多次老班章,但从来没听说过‘老班章群体种’之后还有更加详细的划分。”

其实两种说法都是正确的表述。因为在现有的相关文件中,确实没有“勐海大叶种”以及“老班章群体”之后的划分。但是,在老班章当地,茶科所专家以及部分本土的当地人,根据多年的经验判断,能从老班章群体种中区分出的不同“品种”,至少3种以上!

最显而易见的区别,从茶叶的性状特征就能发现一些端倪。3片同样采自老班章古茶树的叶片,凭外表就能有所区分。当然,除此之外,在香气、滋味、口感等方面,老班章群体种分类单采之后,其自身的特点将会更为突出,也更容易辨识。

(左一为iPhone7、左二为“柳叶眉”鲜叶、左三为“十三钗”古茶园鲜叶、左四为“帕沙种”鲜叶。均采摘自老班章村百年以上古茶树)

至于“老曼峨种”、“帕沙种”、“十三钗”等各自的历史沿袭,在昨天的文章里我们已经有了详细表述。(阅读原文《寻找老班章重度茶痴和藏家的疯狂众筹!也许不成,但怕此生机会不再》)

Q:作者请明确下面问题好吗:这次采摘的茶叶是老班章地区,还是老班章村的?两者差距太大了。

A:提问的茶友至少对老班章有一定了解。不错,“老班章地区”与“老班章村”确实并不完全是同一个概念。

但此次“单采老班章”,原料均来自老班章村核心古茶园!不仅来自核心古茶园,更加来自老班章村百年以上树龄的古茶树!由于产量的原因,同一群体种分类的鲜叶,从百年至几百年的古茶树均有采摘。

但可以肯定的是:采摘自老班章村核心古茶园百年以上古茶树!(百年以上为基础条件,重要的事情说三遍)

老班章村核心产地与臻品原料的结合,是“单采老班章”的品质保障。否则,也失去了这次探寻的意义。当然,如果你心中还有疑虑,我们会在采摘当日带来现场视频直播!若是还不够的话,你也可以参与众筹,还可以在采摘现场亲自参与或者参观哦!

Q:老班章当地究竟有多少品种?

A:首先,“品种”这个说法是不准确的。因为在现有的文件与划分中,并没有“老班章群体种”之后的表述。

但,关于群体种分类,我们现在能够明确区分的有“老曼峨种”、“帕沙种”、“十三钗”、“柳叶眉”。因为这四个群体种分类,在世居于老班章村的哈尼族的历史中,具有十分可信以及可以追溯的世代传承。同时,在当地星罗棋布的古茶园中,我们均发现了与哈尼族历史记录互相吻合的茶树样本。

老曼峨种:约千年以前,老曼峨寨的祖先布朗族是一个庞大的部族。布朗族自称为“濮人”,是云南最早种植茶树的民族之一。对于布朗族先民来说,栽种茶树的地方,都属于自己的辖区范围。老班章散布的古茶树群落,就是濮人当年划定居住地时一同种下的,其历史与老曼峨村现有古茶树均种植于同一时期。

据科图家世代相传的家族历史,几百年前,科图的某位祖先迎娶了来自邻村“帕沙”的姑娘。或是思念家乡的味道,或是临行前的依依不舍,新娘捧起一把茶籽放进衣服口袋,期盼在新家种下故乡的茶树。

我们如今已经无法统计新娘究竟带来多少茶籽,但其中十三粒茶籽长成了茁壮的茶树,至今仍在古茶园中诉说着当年的故事。这片茶园,被称之为“十三钗”。

今天的“十三钗”茶园,不仅是保存完好未经人为干预的珍稀古茶园,它的存在以及哈尼族中代代传承的茶树文化,更加佐证了“帕沙种”在老班章扎根的历史。

除此之外,还有“南糯种”等一些拥有模糊历史来源,不过尚未发现明确样本的群体种分类的说法。但不具备规模又没有代表性,同时也是我们还未确认的分类,所以这些都没有参与本次众筹计划。

在四个可以确认的群体种分类中,我们挑选了最具有代表性、拥有一定规模、在当地可以查询到明确历史沿袭、得到茶种质资源专家的认可的三大群体种分类,展开了这次“单采老班章”的探寻之旅。

其实,这对于痴迷老班章的玩家来说,也是让人心驰神往的魅力之一。

Q:这几个产品的特点和后期转换怎么样?

A:虽然我们力图寻找品饮样本,但即使是熟识山头的老茶人,也没有谁同时喝过大部分类型,而参与本次计划的寻茶人最多也只喝过其中某一两个单品。不过大家都有共识:老班章特征明显且各有特色,非常好喝。

老班章茶农所述的“老曼峨种”,其叶为长椭圆形。除了老班章茶共有的口感滋味外,苦感强,回甘快,汤体厚重。气韵更为霸气浑厚,口腔留存度也愈加持久。

“帕沙种”的历史脉络最为清晰。滋味口感具有典型的老班章风格,熟知老班章滋味的茶客,几乎可以瞬间感受到纯正老班章滋味的特征,但其自身的风格亦非常鲜明。

至于后期转换,其实现在几乎就没有发现老班章单采产品,更无从说群体种分类的转换样本。但以“十三钗”为例,群体种分类特点会愈加清晰。

Q:我发现其中有一个饼是混采,请问是哪几种群体种分类的混采?

A:关于这饼混采茶,其实并不能完全分清是哪几种群体种分类的混采。就是常规意义上的老班章群体种混采。

通常来说,采摘的过程中不会刻意将群体种分类,不仅因为辨识难度大,而且几乎不存在特殊的商业价值。若非对老班章挚爱到“走火入魔”的茶痴,也不会有本次要求的按群体种分类单采的情况出现。

其实,这饼混采茶,与如今市场上的高端老班章普洱纯料是一样的。之所以加入这饼混采茶,最重要的原因之一是可以与其他三饼群体种分类单采的老班章对冲品鉴。在大部分条件一致的情况下,对“单采老班章”有一个更加清晰直观的感受。

2

关于众筹规则类问题

Q:我真的很想要这套老班章,但如果参与众筹的人数不够,能不能按照已经参与的人数定量制作?

A:按照规则,一定要众筹目标满额之后才能开始制作。另一方面来说,如果无法达到100套的制作量的话,不仅制作起来会非常困难,甚至连基础的成本都达不到,更别说茶语网为此付出的其他成本了。

其实这也是不少茶友都关注的问题,我们非常理解这种迫切的愿望。已经参与本次“单采老班章”众筹的茶友,茶语网将邀请你加入微信群。同为对普洱山头茶一往情深的茶痴,大家商量一下看看能否做一些尝试性的努力或是其他的解决办法。另外也可以相互认识,探寻“单采老班章”的种种精彩。

还有一种方法,人数不够,数量来凑。品质上乘更兼具国画画家王成华老先生为每一套茶亲绘茶画的“单采老班章”,不仅具有当下品饮一睹单采魅力的价值,也蕴含文化与存放的自身属性。多年后如果这套茶出现在拍卖行,无论多少价格我们都不会太过惊讶。

Q:如果采摘鲜叶的时候,我就在老班章,能否参与采摘与制作?

A:只要你不嫌采茶辛苦,我们非常愿意在采摘现场看到你们的身影。同时,茶语网的直播团队也会在采摘当天带来现场视频直播,有兴趣的茶友还能与我们的直播团队互动,谈谈你对“单采老班章”的期待与感受。

但是关于制茶,我们已经邀请了老班章村年轻一代制茶行家的代表——二土,他将用标准制作技艺为大家带来最为正统的老班章。同时也让其他对制茶技艺还不太了解的茶友更加放心,所以这个环节就仅限于参观吧!

(老班章原住民:二土)

需要注明的是,如果你有意在采摘当天前往老班章村现场一睹其风采,所有费用需自理哦。当然,每年千里迢迢到老班章寻茶的茶痴不知凡几,可能够近距离感受采摘与制作,绝对是不一样的体验。如果你彼时正好有足够的时间,我们也希望能在老班章与你“把茶言欢”。

Q:这次众筹中单独的品种还会在茶语市集进行销售吗?

A:不会。一方面来说,除了这次众筹的“单采老班章”之外,暂时我们并不会再按群体种分类单独采摘制成产品。在茶语市集,也不会出现成套的“单采老班章”之外的单独分类。

另一方面来说,这本就是一次关于老班章的探寻与实验,而非商业目的。甚至所设定的价格,也没有将“利润”视为重要的因素。

同为对普洱山头茶挚爱的茶痴,我们希望能用三饼“老班章群体种分类单采”与一饼“老班章群体种混采”来感受个中不同魅力。如果仅仅以单个群体种分类单采,也丧失了我们这次探索的初衷与目的。

相信在这方面,所有愿意跟我们一起完成众筹的朋友,都秉持着相同的信念。

3

其他类问题

Q:茶画的内容可以说说吗?

A:本次随茶附赠的每一幅画作都是由国画画家王成华老先生手绘的,主要是茶画小品。此举的目的不仅在于增加了“单采老班章”的文化以及收藏价值,同时编号将同茶画一一对应,作为无法仿造的鉴伪方式!

(“单采老班章效果图”,图片仅供示意)

Q:价格是怎么决定的?茶语对这次众筹的性价比有何考虑?

A:此次众筹产品的定价是根据茶叶采制成本,以及启动该项众筹活动的所需费用核定后确定的。我们设定的价格,主要是本次高品质采摘和生产主要付出的成本与路途中产生的费用。

1.26万元的单套众筹价格,看似并不便宜。然而近几年老班章毛茶成本的高居不下,按订采的老班章山头毛茶价格在6000元到8000元之间,而分类单采单制作会更加困难,成本也相应更高。

这样的一套藏品,在老班章真正的藏家手里的价值,你可以去查阅近五年相关老班章收藏级产品的市场价格。如果连这些价格都还不太清楚,那也不建议参加本次众筹。

这次众筹主要是针对老班章重度茶痴和收藏者的一次实验性尝试,所以没有必要再来讨论性价比问题。

如果这次众筹真的能成功,明年我们也许会换三个群体种分类再尝试一次。可以预估的是,如果这套产品进入流通领域,在藏家之间,它将成为非常罕见的收藏品。

当然,茶友们的提问并不止这次,我们也只是挑选了其中最受大家关注的话题进行解答。如果您还有其他需要咨询的问题,可以在文章后留言,我们收到后会第一时间回复。

距离众筹截止时间还有不到20天,这套特殊的单采老班章就在这里。我们期待与你一同探寻其中的独特魅力,寻找志同道合的普洱山头茶茶痴!

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