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成都大妈开小面馆“一元一碗”,一年盈利97万,生意策略值得借鉴

今天给大家带来的案例是成都一家小面馆,“1元小面销售”,年利润97万元。

案例背景:

这家面馆的老板是位63岁嬢嬢,一天打扮的幺五幺六的,脸上的粉跟我家墙上的大白有得一比。这东西我也是奇怪了,成都和重庆的这些嬢嬢,老都老了一天整得那么花里胡哨干啥子嘛。

你说你要是像人家妹儿,长得那么水灵,你化个浓妆摸个嘴唇,也算嘛。那个仙人哟,脸上皱纹比西安的城墙都厚了,你抹那么多腻子粉,咔白卡白的,还摸个像吃了死娃的红嘴唇,头上还要整个灯笼造型,我滴妈呀,那个画面太脏眼睛了。

你说老都老了这是干撒嘛,我都想不通了,在成都和重庆,咋个这么多妖怪嘛。是老天派下来惩罚川渝地区的人吗?

不过有那句说那句,再丑的妖怪都有人喜欢,李嬢嬢都已经这幅招式,结果仰慕她的人还是有那么多,个个都觉得李嬢嬢是个天仙。这样就造就了李嬢嬢家的面馆,生意确实还行,一个月能赚个几大千。

尤其是那些老头,一天屁事不干,正饭不吃,抢着要来李嬢嬢家吃面条,我就纳闷了这碗面条你吃下去,不怕化工中毒吗?

后来有一天也不知道那根弦抽的,我就好奇,好奇这李嬢嬢到底有什么魔力,她家的面条到底是有多好吃,结果从去完那一趟开始,后面我也沦陷了,说起来不丢人,因为属实太便宜了,一碗面条才一块钱,我有什么理由不去呢?

而且据李嬢嬢自己说,别看她的面条只卖一块钱,但是她的小店,一年能赚97万,简直了我的天。那么接下来我就把她家小店的那场活动分享给大家。

活动介绍:

活动非常简单,就一条“一碗面条一块钱”,直接招牌就是这么打的,所有人都可以参与,并且每天不限量供应,只要你敢来,老板就敢卖,很多人可能看不懂这活动如何盈利,但其老板玩的就是一个“鬼遮眼”。

盈利分析:

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咱们以前逆向盈利课程当中也给大家讲过,实体店获客属实最好用的方法就是便宜,越便宜所能吸引的顾客越多。但咱们课程也给大家讲过,便宜的东西要不就是本身质量堪忧,要不就是便宜背后藏着更大的阴谋。

而今天这家店的活动,一块钱吃小面,其实活动的原形是,只要你在店里储值99块钱,那么可以享受三个月之内吃面条的福利。

这三个月内每天可以进店吃一碗面条,算下来刚好一碗面条一块钱。当时这活动一推出来,很多人就觉得,哇撒这活动太便宜了吧,上赶着储值消费,可是等第二天吃面的时候,你会发现,“妈的”好像上当了。

因为一块钱吃的面条是素面,当时一碗素面的价格是6块钱,只是相当于便宜了5块钱而已,但是这清汤寡水的面条怎么吃呢,可能连吃一个星期就想吐了吧?

当然老板也很灵性会告诉你:如果你想吃打卤面、鸡蛋面、肥肠都是可以的,甚至加个鸡蛋,来瓶饮料喝瓶啤酒,反正面条6块钱,超出的你补个差价就可以了。而且这碗六块钱的素面,只有二两,成年人绝对不够吃。

但是我们算一笔账,一碗肥肠面12块钱,减去6块钱还得掏6块钱对不对?那你说一碗肥肠面的成本是多少钱呢?差不多也就这个价对不对?

而连着三个月,有谁能天天去吃面条呢?可能前面第一个月上赶着去吃,即使老板不赚钱,但人家也不亏呀,等到第二个月的时候,很多人就开始坚持不住了。

板板手指头一算,老子吃了30天面条了,一天算6块钱,也都是180块钱了,早回本了,后面的基本上就放弃了。那天想起来可能也会再来,但是再来的时候,因为心情舒畅,所以指不定怎么消费呢。

而且还有一个点,有时候吃面,可能会带朋友一起来吃,你是会员顾客,但是朋友绝对不是呀,所以你的朋友肯定得正常消费,而且你说都和朋友一起来吃面了,也不可能抠搜的吃碗清汤寡水吧。

我们最后再算一笔账,顾客因为需要额外加餐,所以当天给的钱,能让面馆当天不亏损,那这样算下来,顾客最开始缴纳的99元,就相当于老板的纯利润了。

今天这场活动,其实说白了就是一个“鬼遮眼”,用眼前的利益迷惑你,促使你先把钱交出了,等你后期到店的时候,慢慢再榨干你。

当然这个活动也存在风险,如果你们那地方全是底层消费人群,可能这个活动有点难展开,毕竟穷真的比什么都可怕,别说三个月了,就是一年他都能整的你怀疑人生。

具体问题具体分析,你在复制的时候,结合自己店面情况做些调整就可以了。

上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有而且专栏里还有300多套,当下市场流行的实战案例。

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