成本毛利率是什么意思 成本毛利率是什么占饮食产品成本的比例?

成本毛利率是什么意思？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。

成本毛利率的意思是毛利与成本的比率，即（主营业务利润+其他业务利润）/（主营业务成本+其他业务成本）。毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。

成本毛利率和销售毛利率的区别

定义不一样：销售利润率是企业利润与销售额的比率，而成本利润率是剩余价值与全部预付资本的比率；

侧重点不一样：销售利润率反映的是销售收入收益水平，成本利润率反映的是企业某段时间的利润水平；

用法不一样：分析销售盈利能力时要用销售利润率，而分析资本回报时要用成本利润率。

拓展

毛利大小的取决因素

在市场竞争：如果市场上没有此类产品、此类产品数量不多，或者产品与市场上同类产品相比，其质量职能价值要有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大型商品或夕阳产业，那就是市场饱和，那就只能是得到随波逐流的销售价格，获得平均销售毛利。

生命周期：一种全新功能的新产品刚投放市场的前期毛利比较高，但随着竞争对手的加入，做的人越来越多，其销售毛利也会逐渐下降。

科技成本：企业生产出具有自主知识产权的专利产品，尤其是发明专利和技术专利，且本专利产品无论在产品质量、产品功能等方面均优于市场上的同类产品，具有成本优势，自然具备加价能力，此时产品的毛利一般也较高。

成本毛利率是什么意思就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。