米其林是什么意思 首版北京米其林榜单发布，米其林是什么意思，排名准确么？

　　11月28日消息，今日在北京首版北京米其林榜单发布了指南——《2020北京米其林指南》，同时还公布了首批北京米其林星级餐厅、米其林餐盘奖等等。网友们纷纷好奇都谁在这个榜单之上，这个排名权威性如何排名准确么，米其林是什么意思等等问题。具体内容如下：

　　首版北京米其林榜单发布：新荣记、京兆尹、屋里厢上榜

　　此次公布首批北京米其林星级餐厅、米其林餐盘奖，这其中共有62家餐厅获得了米其林餐盘奖。共有21家餐厅获得2020北京米其林一星餐厅，两家米其林二星餐厅以及一家米其林三星餐厅。

　　三星餐厅一家：新荣记（新源南路）。二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢。一星餐厅20家：采逸轩、萃华楼、大董（工体东路）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、ⅡRistorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）、京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、The Georg、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）。。

　　新荣记、京兆尹、屋里厢三家餐厅分别怎么样：

　　新荣记：

　　荣记是一家以高档餐饮业为龙头的民营企业集团 ，自1995年10月成立首家临海新新荣记大酒店以来，企业已经发展为一家集星级酒店、高档会所、私家庄园、传统火锅和特色餐厅五种经营业态为一体的大型酒店集团，分布在北京、上海、杭州、台州等地，目前员工已达2000余人。集团公司始终追求“食必求真，然后至美”的完美美食最高境界，并以持续创新的服务及营造高品质的餐饮文化环境 ，以浙江为基础，以北京、上海为窗口，打造国内高档中餐连锁的卓越品牌。 酒店正逐步形成规模化、连锁化、品牌化的经营格局,并致力于打造顶级餐饮品牌的百年老店。 新荣记以“欣欣向荣”成语中的“欣”和“荣”为谐音，其寓意为：希望新荣记永远欣欣向荣，永远不断创新！“记”字寓意为：希望新荣记永续经营，永续发展，留下历史的印记！

　　京兆尹：

　　京兆尹，可能是2012年北京最低调且最高端的四合院素餐厅。东望雍和宫、南邻孔庙和国子监，这座两千多平米的三进仿古四合院神隐于二环的喧嚣之中。

　　建筑设计者是张永和，美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人、非常建筑工作室主持建筑师。他主张的中式古典元素沉淀在各个细节中，同时却不失现代感。

　　入口醒目得低调。一面纯白色影壁，墙书“京兆尹”。迈入窄门，穿过灰砖石板的长廊通道，一切如世外桃源般豁然开朗。你能通过各种方式感知这里的三个院子：外院——细水环绕、树影婆娑、四水归堂，成为建筑中的景观中心；内院——由玻璃顶封闭成为室内的四季观景院，屋顶十字设计，将空间分为四个主题：墙面装饰、织物效果、钢琴漆面与油画风格，天顶帘可分区域自动开合；侧院——碧竹、白石、轻雾，一进门就能透过斜椭圆的壁眼窥见，打破了传统上用门、窗、墙隔绝室内外的空间法则。

　　屋里厢：

　　屋里厢，这三个字，源于地道上海话“家”的发音，这个词对于每个上海人来说都饱含温暖与回忆。“屋里厢”品牌创始人兼主厨朱海峰将餐厅起名“屋里厢”，寓意为您带来“回家吃饭”般的温情归属。遵循传统，用匠心精神志在打造正宗本帮菜餐厅，将上海老弄堂里的好味道带到北京。来到屋里厢餐厅的每一位客人，在繁忙的都市中，快速的节奏间，还能有一方空间，温暖明亮，不急不躁，一餐可口菜肴，让您于味蕾间感受到家里吃饭的治愈归属之感。

　　“米其林”是怎样评选的：

　　为了尽量做到公平、公开、公正，米其林指南一直恪守匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致五项承诺。米其林有很多的“美食密探”，这些“密探”们悄悄地去餐厅里面吃饭，根据餐厅的舒适程度、服务生的服务态度、食物的新鲜和好吃度来打分，最后汇总评级。

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