北京鸭种类叙述

北京鸭种类叙述

原产地与遍布：属肉用型种类。主产区于北京近郊区。现遍布于中国各省和世界各地。具备生长发育快、繁殖力高、适应能力强和肉质地好等优势，以北京鸭为原材料生产加工的涮羊肉久负盛名。2000年被列入国家级别禽畜种类資源维护种类。

外貌特征：身型粗大丰腴，体躯正方形，前侧仰起，与路面约呈30°角，背宽平，胸丰腴，肩胛骨长而直。头疼颈粗。喙中等水平尺寸，呈橘黄或桔红色。眼大而光亮，虹彩蓝灰色。全身上下羽毛丰满，羽色纯白色而含有鲜奶油光泽度。翅较小。尾短而上翘。公鸭有4根翻卷的性羽，母鸭腹腔丰腴，烃短粗，蹼厚道。胫、蹼橘黄或桔红色。新生雏鸭绒羽橙黄色，称之为“鸭黄”，随周龄提升色调慢慢变淡，至28日龄前后左右变为白，至60周龄翎毛长全，喙、胫、蹼桔红色。

种类特性：

①生长发育速度产肉性。能均值休重：新生60克；苏联出兵东北龄650克；49日龄1875克；63周龄2625克；150周龄2875克。中国农业科学院牧畜研究室培育的Z型北京鸭42周龄均值休重3100克，料肉比2.3：1。在我国及海外培育的配套设施系，其大中型父本品种的成年人公鸭均值休重4250克，母鸭3750克；母本品种的公母鸭休重稍轻一些。填饲公鸭均值半净膛屠宰率80.60%，母鸭81.00%；填饲公鸭均值全净膛屠宰率73.80%，母鸭74.10%。历经培育的品种随意吃料，喂养49日龄的公鸭均值半净膛屠宰率83.60%，母鸭82.20%；公鸭均值全净膛屠宰率77.90%，母鸭76.50%。除此之外，80-90周龄北京鸭以及与番鸭混种造成的半番鸭生长发育快、肉质地好、精饲料使用率高，并且肥肝特性优良，填饲14-二十一天每只可产肥肝300-400克。

②下蛋特性与繁育特性。母鸭均值产蛋周龄165天。母本品种均值年产量蛋240枚，经强制换羽后，第二个产蛋期可产蛋100枚之上。均值蛋重103克，均值鸡蛋壳薄厚0.36mm，均值蛋型指数值1.41，鸡蛋壳白。公母鸭交配占比1：（5-6）。均值种鸡蛋受胎率90%，均值受精蛋繁殖率80%。公鸭运用期限1-2年，母鸭2-三年。