杨梅虫子 杨梅遇盐水“变出”小虫？ 专家教你正确吃杨梅

现在是杨梅的热季，杨梅成了最受欢迎的“明星”。它圆润的外形，酸甜的口感让人不经意间流口水。但微信朋友圈和网上频繁流传的“杨梅虫蛀”信息，难免让人对吃杨梅产生一些“心理阴影”。专家解释说，通常杨梅上的白色虫子是果蝇幼虫，对人体无害。已经证明，通过网传的冷藏方式，可以使幼虫失去活动能力，甚至死亡，确实有用。

盐水可以“强迫”虫子

冷藏杨梅不易受昆虫侵害

为了保证实验的客观性，记者从名优超市、普通超市、路边摊随机购买了3份杨梅，全部盒装。除了路边摊杨梅箱底部的小飞虫，闻起来有轻微发酵的味道，其他两种杨梅虽然价格差异挺大，但外观上没有明显区别。

随后，报道者制备6份150毫升的清水，其中3份加入相同量的20克盐，另外3份是清水。将三个杨梅分别取样，放入高浓度盐水和清水中。等了15分钟左右，放在高浓度盐水中的两个杨梅的水中有3只虫子和5只虫子。这两个杨梅是从普通超市和路边摊购买的。30分钟后，记者再次观察，发现同样浸泡在盐水中的杨梅一直没有虫子，而浸泡在清水中的三个杨梅都没有虫子。

记者查阅资料了解到，果蝇幼虫存活的适宜温度为25℃左右，在2 ~ 5℃的低温下，幼虫会失去活性，甚至死亡。也就是说，如果从采摘杨梅开始就有严格的冷链运输，那么这样的杨梅几乎可以消除bug。

果蝇幼虫对人体影响不大

杨梅可以清除胃垃圾？

杨美利隐藏的虫子有时很难用肉眼找到，所以如果这些虫子被不小心吃了，会对人体产生影响吗？记者采访了嘉兴市第一医院中医科副主任金航。据他说，这些杨美利虫子不会对人体造成任何影响，主要是因为它们对我们的心理有很大的影响。果蝇在繁殖季节被杨梅的香甜果味所吸引，在杨梅表面产卵。杨梅生长时，昆虫已经“占了便宜”，“扎营”。“值得提醒的是，杨梅的保质期很短，常温下只能保存1-2天。所以杨梅在购买后应尽快食用或冷藏，以免变质引起肠胃不适。”金航说。

嘉兴人不是陌生人。小家庭的老人常说，夏天吃几颗杨梅核仁，清肠健康。其实这种民间说法是不对的。金航说杨梅核比较硬，吞咽后不能消化吸收。对于做过消化道手术的患者，进食后可能出现肠梗阻，门脉高压患者可能出现食管静脉曲张出血。成年人不小心吃了几颗杨梅核仁没关系，但是吃多了对消化没有帮助，反而会对肠胃造成负担，甚至导致肠道急症。如果是小孩，很容易造成危险，不要大意。

专家高效清洁方法

提醒三类人少吃杨梅

金航建议，大众购买杨梅后，可以选择用酒或淘米水浸泡，或者用自来水冲洗杨梅以洗去杂质，然后取少量面粉加水制成稀面粉水，将杨梅在其中摇匀，因为面粉有一定的吸附作用，再用清水冲洗即可。

值得注意的是，能生津止渴的杨梅，真的不适合所有人享用！金航说杨梅本身比较辣，容易生气的人要适量吃杨梅；对于胃酸较多的人来说，杨梅的酸性成分会对胃粘膜造成刺激，这样的人应该少吃；此外，糖尿病患者还应谨慎食用杨梅，避免高血糖。总之，要根据自己的情况控制杨梅的消费。