有糖 无糖or有糖，你真的分辨的清吗？

前阵子一首《卡路里》在国内爆红。“吃草和吃沙拉的精华，却带着天赐的美惠而不被遮掩，可惜吃不腻，努力，我要努力，我要成为万人迷。”在轻松愉悦的节奏下，讲的是坚持的核心，自己的美好取决于自己的保护。

除了吃草，无糖饮食也是他们爱美人士的首选。虽然无糖食品听起来没那么好吃，但是在‘我又想吃了，但是我还是很努力’的驱动下，无糖饮料，无糖可乐，无糖雪碧，无糖酸奶，无糖零食也会成为一些人的宠儿。现在中秋节越来越近了。

但是一些标明无糖的食物味道很甜。

在法国，为了公众健康，要求商家控制食品中的糖分，否则会被罚款。但是有了政策和对策，糖替代品就出来了，口感没有明显的差别。

就像吃东西控制不了自己的嘴，商家也控制不了自己的糖。毕竟糖能给人带来精神上的愉悦和味觉上的满足。如果饮食中没有“甜味”，生活的乐趣大部分都会丧失。

无糖食品真的好吗？

爱美的人因为减肥的需要，糖尿病对低糖饮食的健康需求，不得不放弃对甜味的追求。这时，无糖食品的出现满足了这一人群的需求。根据国家标准《预包装食品营养标签通则》，“无糖食品”是指100克固体或100毫升液体中所含的糖不超过0.5克。

尽量在信誉好的大卖场购买，不仅要看包装上是否有“无糖食品”的暗示，还要看配料表是否含有葡萄糖等糖类。

无糖食品的“甜味”是如何诞生的

来医院看望糖尿病患者的家庭，经常会带着各种无糖饼干和零食。“无糖的可以随便吃”和“糖尿病人不能吃甜的”是一对“谣言兄弟”。无糖食品并非绝对不含糖。

制作无糖产品的必要步骤是添加人工甜味剂。

目前国内只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇被批准列入食用卫生标准。但国内大多数无糖产品都使用高效甜味剂，尤其是合成甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，所以要加50克蔗糖，现在只需要加几克或者十分之几克的甜味剂。但是剩余40克以上的体积应该用什么来补充呢？一般是淀粉、淀粉水解物或糊精，含糖量较高。

另外，这些甜味剂的添加虽然减少了直接糖的摄入，但也会刺激食欲，我们会吃得更多。这样一来，想通过无糖食物减肥的MM，可能得不到想要的东西。

谨防假“无糖”

很多人认为无糖食品不含糖，吃无糖食品不会引起血糖升高。也有商家这样宣传无糖食品。其实这是不对的。

目前有商家向消费者宣称“无糖”食品就是无糖食品，这是误导。所以这些产品只是无糖食品，不是无糖食品。虽然其他产品被标为“无蔗糖”，但它们的成分表中却标有白糖。糖和白糖是一样的东西，只是叫的名字不同。消费者应该警惕这种窃取概念的做法。

另一方面，没有无热量食物，无糖食物一定要适量。体育锻炼和健身活动是燃烧卡路里的最佳方式。动起来燃烧你的卡路里！