春天吃什么长高 春天孩子猛长季节，吃什么长高？营养师细说一二三……

​经常有人问我：“吃什么孩子长高？”经常有人问我:“小孩子长高是怎么回事？”

我真的一时语塞......

但是如果吃的不好，不知道怎么吃，肯定会影响身高！

有人问我:“叶老师，我天天给孩子熬骨头汤。如果孩子不长高，会补充钙吗？”

骨头汤补钙真的不靠谱。喝骨头汤补钙很少。汤里还含有大量的脂肪和盐。如果你喝得太多，你的孩子会消耗太多的脂肪和盐。对于补钙来说，不是过量，而是根本没有有效补充。

那怎么吃才能帮助孩子长高不发胖呢？

简单来说就是四个字:均衡营养。

人体是一个整体，各种营养相辅相成。只有全面的营养才能帮助人长高。

均衡营养是对碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和水等七种营养素的全面均衡摄入。

如果说的详细，那就太长了。最简单的方法就是参考下面的盘子来吃。

然后简单总结几个最接近长高的建议:(适用于中小学生)

第一，每天一个鸡蛋和300-500克牛奶，鸡蛋补充优质蛋白质，牛奶补充钙质；牛奶的数量取决于孩子的大小

第二，每天50-100克肉，选择瘦肉和鱼、禽、虾、贝，一周内交换多种食物。每周至少吃一次海鲜肉，比如牡蛎，对补锌很有帮助，比如鱼虾。补钙很有帮助。有条件的话，最好吃一次深海鱼，有助于补充DHA；(食物量还是根据孩子的体型来决定)

第三，每天吃一把豆，吃大豆及其制品和杂豆；

第四，有蔬菜，深绿色，各种彩色蔬菜，各种食物，每天一斤蔬菜半斤水果；

5.每周吃一两次动物肝，如猪肝，但不要吃太多，每次只吃20-25g。如果是羊肝就减半。这种食物对补充铁和维生素a很有帮助。

六，每天一把坚果。

另外，对孩子来说，多喝水，控制甜食，减少油腻，调理好脾胃是非常重要的。多吃健脾的食物，比如山药。之前写过很多关于小儿脾胃调理的文章。如果这方面有问题，可以参考我之前的文章或者在微信官方账号的“叶厨”后台给我留言。

春天是孩子们最容易长高的季节。多运动，多晒太阳，保持好心情，充足睡眠。

适当的日晒有助于长高，因为日晒有助于将皮下7-脱氢胆固醇转化为维生素d，要防止日晒，尽量暴露皮肤，不要涂防晒霜，不要透过玻璃晒。一次晒太阳的时间应该超过20分钟。如果没有足够的日晒条件，就要适当补充维生素d。

感觉说起来半天还是不太全面。长高不是简单的吃什么食物的问题，而是一个全面均衡饮食的过程。

今天我要分享一个帮助我长高的食谱:芹菜、腰果、虾。

这道菜用的是富含膳食纤维和多种维生素的绿叶蔬菜和红甜椒，高蛋白低脂肪的虾，富含各种矿物质维生素和多不饱和脂肪酸的坚果。它营养全面，味道很好，孩子们很喜欢。是一种营养密度高，味道鲜美，营养高，不怕长胖的食品。

这道菜不仅适合儿童，也适合老人和公众。

注重健康，做简单美味的保健食品。让我们来看看具体的做法......

[成分]

虾100克，腰果40克，芹菜200克，半个红甜椒，一片生姜，三段葱和葱，适量酱油，一点黑胡椒粉，一点盐，一点料酒，一点芝麻油，适量油，适量玉米淀粉

[制造步骤]

1.准备原材料。

2.芹菜斜切成小块，红甜椒也切成小菱形条。

3.为了把芹菜切得美观，便于孩子咀嚼，建议先把整根芹菜掰成两半，再斜着切。

4.姜和葱被切成小块。

5.虾提前清洗干净，然后加入适量的盐、少许黑胡椒粉、少许料酒、几滴酱油、几滴香油和适量的玉米淀粉，抓好。

6.在锅里加入适量的油，煮到60%到70%热。加入虾，快速翻炒至变色。

7.用锅里的底油煎葱和姜末。

8.加入芹菜和红甜椒，翻炒变色，然后加入少许盐翻炒均匀。

9.加入虾和腰果，翻匀。取出前沿锅边倒一点酱油和一点香醋，翻匀。

10.成品图。

[提示]

第一，这道菜要用火炒；

第二，腰果是烤熟的腰果。

野子的厨房，国家一级营养师、美食作家、高级健康经理，致力于打造原创健康食品。更多孩子的饮食问题欢迎在微信官方账号叶子厨房后台留言。