日前，一条关于“扭转家庭聚餐致8人死亡原因”的消息引发网友热议。据悉，家庭聚餐导致中毒死亡的原因是由此前报道的黄曲霉毒素超标“改变”为大米酵母酸导致中毒。
之前报道过
10月12日晚，黑龙江省鸡西市鸡东县一起家庭聚餐中毒，造成8人死亡，初步判断为黄曲霉毒素中毒致死。专家对此有不同看法。经流行病学调查和疾控中心采样检测，玉米面、患者胃液中均检出高浓度的芬那酸，初步鉴定为由椰毒假单胞菌产生的芬那酸引起的食物中毒事件。并注明信息来源为黑龙江省卫生委员会食品司。
根据资料显示，发酵米粉引起的食物中毒是由椰毒假单胞菌亚种发酵米粉引起的食物中毒的简称。该菌株产生的分枝菌酸是引起严重食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或高压锅煮沸，其毒性也无法破坏，食用后可引起中毒，可对肝、肾、心、脑等人体重要器官造成严重损害。
谷维素目前还没有特效的解毒药物。一旦中毒，死亡率高达40%-100%。
黑龙江省卫生厅食品卫生委员会发布公告提醒:
1.防止自制酒中毒。秋冬季节市场上有大量的葡萄，很多人喜欢自制的酒。但如果酿造过程处理不当，会产生甲醇等有害副产物。正规商场卖的酒要尽量选择。
2.预防发酵米和面粉引起的食物中毒。不出售或食用发酵米粉、酸汤等发酵米粉；制作发酵米食品时，要经常换水，保持卫生，保证食品无异味。
3.防止蘑菇食物中毒。野蘑菇不要自己摘吃；采购食用菌必须去正规市场；如出现中毒症状，应尽快催吐，并尽快送医院治疗。
4.防止诺如病毒的传播。由于没有预防诺如病毒的疫苗，食物和饮用水应保持清洁，以防止诺如病毒的传播，饭前饭后应仔细用肥皂和水洗手。
5.防止扁豆(豆类)食物中毒。要彻底煮熟小扁豆，破坏其毒素，需要将小扁豆放入水中煮沸，直至失去原有的绿色、僵硬、豆腥味；煎扁豆时，秦英被翻转并均匀加热。
1.《家庭聚餐致8死原因反转 真相竟是这样》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《家庭聚餐致8死原因反转 真相竟是这样》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/caijing/997685.html
