春运高峰第一天，中国铁路“智能无人餐厅”在青岛北站亮相，吸引众多游客进入餐厅，体验这种“黑色科技”带来的便利。在餐厅里，从扫码支付、微波加热到自动送餐的整个过程不到一分钟。
据山东吉铁旅行社有限公司相关负责人介绍，青岛北站是在去年铁路系统建立第一家“无人超市”的基础上建成的。今年春运高峰推出全铁路首个“智能无人餐厅”。餐厅24小时营业，不需要专人轮班值班，既颠覆了候车大厅的传统用餐模式，又满足了旅客春节期间的个性化餐饮需求。
在这个废弃的餐馆里，没有服务员、收银员和厨师。这家餐馆有几个大屏幕。每个屏幕显示十几道菜，包括辣牛肉、咖喱鸡、红烧肉、梅菜红烧肉等荤菜，以及米饭、面条、蛋炒饭等主食。当乘客在屏幕上点击相应的食物时，会出现一个二维码，通过扫描代码进行支付即可完成订单。扫码完成20秒左右，屏幕下方的出餐口就可以上餐了。
无人餐厅负责人杨洁玫告诉记者，在屏幕背后，所有的饭菜都来自品牌餐饮企业的中央厨房，食品原料的来源可以追溯到一个明确的来源。实空包装的饭菜由工作人员定时放入点餐机，饭后不用做饭，用机器加热。存储300多餐，餐厅有8台机器，共2000多餐，足以满足春运高峰游客的需求。
据报道，这家“智能无人餐厅”拥有智能管理系统。通过收集大数据进行智能分析和总结，可以掌握乘客的口味和偏好，及时调整用餐类型，让乘客享受到更加细致周到的服务。
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