沧源县 云南临沧沧源县茶叶产业发展概况

沧源县基本情况

沧源佤族自治县位于云南省西南部临沧市西南角

中缅边境中部地理坐标为东经98° 52′-99° 43′，北纬23° 04′-23° 30′。由于土地隆升运动、流水侵蚀等内外作用，切割强烈，高原地表崩解，山峦重叠，沟谷纵横，地形复杂多样。女山南端是横断山脉的遗迹，楔入县城中部，成为澜沧江系和女山河系的一条支流

沧源地处低纬地区，北回归线以南，受印度洋温暖湿润的西南季风影响，立体气候突出。它有五种不同的气候类型，如北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和南温带。冬季无严寒，夏季无酷暑，雨量充沛，土地肥沃，动植物种类繁多，享有动植物王国的美称。

茶产业的发展与演变

佤族是最早用野茶、种茶饮茶的民族之一。茶是佤族生活中不可缺少的东西。部落之间的友好交往离不开茶。做媒，婚丧嫁娶，亲戚朋友互访，都要送茶。在摩巴的祈祷中，茶也是必不可少的。因此，茶自然构成了一座源远流长、光彩夺目、质朴无华的瓦山。

沧源县各族人民，以佤族为主体的民族，很久以前就在这片神奇富饶美丽的土地上繁衍生息，很早就有了喝茶种茶的习惯。沧源瓦山是古代野生茶树的原产地之一。根据初步调查结果，沧源县原始森林中有数万亩分散连片的野生茶树。

沧源佤族是最早种植茶树的民族之一。老佤族人说:“自古以来，有佤族村落，就有茶树”。佤族最初称茶为“面”(野生茶)、“茶”、“扎”和“茶”(人工栽培茶)。沧源摩崖画中有树，距今已有三千多年的历史，树上有人攀爬。人们猜测它们是茶树。茶叶一直是佤族生产和生活中不可缺少的必需品之一。佤族有句话叫开门七物:柴火、米、盐、油、酒、茶、烟。

佤族饮茶种茶历史悠久，创造了自己独特的茶文化。佤族是一个从原始社会直接跨越社会主义的民族。虽然沧源是茶的源头，但它古老的制茶技艺并不精湛，所以它可能发明了一种独特的用陶罐泡茶的方法。

在地形复杂、交通不便的沧源，佤族杂居、小住，喜欢住在大山头。老佤族说坝区有病，容易泛滥，所以不同民族的茶文化形式不一样。唯一的共同点就是大家都是用火塘喝茶。

在云南过去的几年里，客人到了村舍，主人就请他们到壁炉旁招待，早晚各烤一次茶。在这些少数民族中，火塘是他们活动不可缺少的地方。在饮食时代，火塘是家庭中最重要的地方，因为所有人的活动，如烧饭烧水、拜神、婚丧嫁娶、饮食文化等，都与火塘有着直接的关系，火塘已经成为火塘文化，茶文化也有所发展，由火塘反映出来，成为云南少数民族特有的民俗。

世世代代，人们都有焙茶煮茶的习惯。喝焙茶和煮茶可以保护牙齿，解渴，提神，缓解疲劳。老佤族人说:喝完焙茶、煮茶，就可以不渴地喝水了。

新中国成立后，1954年至1957年，茶籽从大陆的凤庆县和双江县引进。1957年，临沧外贸局派、罗旭华、廖三名茶叶干部到沧源建立茶叶生产指导站。人民政府领导佤族和全县各族人民大力发展和种植茶叶。到1963年，在闫帅乡(村)，现在沧源县有十个乡的茶园和茶馆，一个国营农场和93个行政村。

自1979年以来，生产了著名的“滇红”功夫茶和“滇青”精制系列产品。2004年，世界著名的“普洱”茶系列产品大批量生产，产品10余种；产品一出厂，就以其独特的原生态天然汁液、清香可口、无工业污染的品质，受到国内外市场茶商和消费者的青睐和抢购。

为此，沧源县委、政府一直特别重视茶产业的建设和发展。从20世纪50年代末到现在，他们建立和完善了自上而下的茶业管理和各级专业管理机构。全县有茶叶生产基地和初级生产研究所93个，有2家具有现代化设备能力的精茶加工龙头企业；县政府专门成立了茶叶生产管理办公室，人员编制为15人，由3名领导干部和专业技术人员组成。1989年以来，沧源县委、县政府成立了以县长为组长，县委副书记、副县长(或CPPCC主席)为副组长，有关部门领导为成员的茶叶产业领导小组。茶产业已成为沧源县除粮食以外经济社会发展的主要支柱产业之一。

沧源县茶叶产业发展基本情况

茶叶产业形势

截至2018年底，全县茶园总面积11.6万亩，采摘面积11.28万亩。全县毛茶总产量为9080.2吨(其中红毛茶2233.7吨、青毛茶6831吨、乌龙茶15.5吨)，精茶产量为6531.1吨(其中云南红茶1840.8吨、清蒸绿茶4027.7吨、普洱茶661.6吨)，工农业总产值为507.03

茶园建设

茶园面积及产量分布。孟东镇有5216亩，365.7吨，闫帅镇有33856亩，3010.5吨，芒卡镇有4411亩，249.4吨，山甲乡有9935亩，249.4吨，诺梁乡有10323亩，767吨，莱蒙乡有9468亩，616吨，孟郊乡有8273亩，546.1吨，一级研究员有3699吨

品种结构。我县大面积的茶叶是凤青大叶种、蒙库大叶种、云康10号，少数是金璇乌龙、阮直乌龙、香桂银号、清水3号、紫娟、雪雅、福鼎大毫等。其中，无性系品种面积5.04万亩，占43.83%。

基础认证的状态。已获得有机茶园认证18228亩，其中:碧力园芒牌有机庄园15000亩(国内5770亩，国外9230亩)，云南沧源芦山茶厂有限公司3228亩(兰赛1668亩，莱蒙1060亩，孟郊500亩)；无公害茶叶认证2.4万亩(碧利斯园1.5万亩，瓦山茶厂3228亩，孟胜农场5805亩)，雨林联盟认证1.5万亩(碧利斯园)，灌溉茶园面积3.47万亩，机械化茶园面积6.39万亩；

茶叶生产企业

全县有6家茶叶加工企业获得生产许可证(QS)认证，其中省级农业产业化龙头企业1家，市级农业产业化龙头企业2家。茶叶初加工企业93家，其中闫帅镇45家，诺良镇10家，山甲镇11家，孟郊镇6家，莱蒙镇11家，芒卡镇3家，半红镇2家，孟东镇3家，孟胜农场2家，主要生产晒青绿茶和红茶。

茶叶品牌情况。全县有2家龙头企业，分别是碧源(云南)茶叶有限公司和云南省沧源县瓦山茶厂，其中碧源(云南)茶叶有限公司为省级龙头企业，云南省沧源县瓦山茶厂为市级龙头企业。主要品牌有“碧源65-丽森林茶”、“瓦山印象”等品牌。瓦山茶厂的“瓦山形象”商标和孟胜农垦茶叶公司的“拉蒙河”商标获云南省著名商标称号，碧源茶(云南)有限公司的“碧源茶”商标和瓦山茶厂的“瓦山形象”商标获云南省名牌农产品称号。

茶叶质量安全认证。碧源(云南)茶叶有限公司和蒙生农场茶叶公司两个精制茶企业获得了茶叶产品质量管理体系认证，碧源(云南)茶叶有限公司获得了产品出口卫生注册认证，碧源(云南)茶叶有限公司获得了食品安全管理体系认证，碧源(云南)茶叶有限公司和瓦山茶厂两户获得了环境管理产品出口卫生注册认证。

茶叶专业合作社现状。截至2018年12月，全县共有茶叶专业合作社27个，其中闫帅镇10个，山甲乡6个，诺良乡4个，莱蒙乡4个，孟郊乡1个，孟东镇1个，半红乡1个。

三家炼油企业基本情况

云南沧源瓦山茶厂有限公司:云南沧源瓦山茶厂，原名沧源茶厂，1976年由沧源自治县人民政府申报，1979年建成投产，并成功扩建。1998年被陕西十万大山茶业有限公司兼并，2004年改制为云南沧源瓦山茶厂，2014年更名为云南沧源瓦山茶厂，现有员工72人，专业技术人员15人，万亩茶园基地，12个初级厂，1个精制加工厂，1个红茶精制车间，1个普洱茶精制车间，1条有机茶生产线，1个压缩茶车间，生产能力2500吨2017年缴纳税款156万元。经过几十年的发展，公司已成为集茶园基地管理、茶叶初级加工和精制加工、普洱茶发酵和压制为一体的现代茶叶企业。沧源有多个有机茶园基地，产品已通过中国有机产品国家标准、欧盟(EC)832/2007号、美国NOP、日本JAS。先后获得出口食品卫生许可证、瑞士有机加工证书、有机农场证书和公平贸易组织认证。公司生产的“瓦山形象”系列茶产品荣获“云南省名牌”、“云南省名牌”称号，在国内外茶会上多次获奖。他们与全国各地的经销商和加盟店合作，在市场上享有良好的声誉。产品畅销欧盟、美国、波兰、香港、澳门等地，并与国内多家茶饮料企业合作。

2017年缴纳税款156万元。2005年获得“出口食品卫生许可证”，2006年4月获得“国家工业食品生产许可证”(QS认证)，2010年获得瑞士生态市场研究所“有机加工”证书和“有机农场”证书。截至2017年底，公司总资产2760万元，总负债1355万元，银行贷款余额450万元。

拥有“瓦山形象”系列品牌，优质出口茶、有机茶种植、加工、营销三大技术，特名特优茶叶生产等特色技术。除少数产品在国内销售外，其余均出口，产品畅销欧盟、美国、波兰、香港、澳门等地。产品不仅充分体现了佤族文化的内涵，还体现了茶文化，让消费者能够领略产品的原始魅力。目前，“华山印象”品牌在国内影响力较强，品牌潜力排名第80位。“瓦山形象”系列茶叶产品自2004年上市以来，在茶会上多次获奖，在昆明、广东、汕头、港澳茶叶消费者心目中树立了良好的品牌形象。

普洱茶散茶在中国临沧首届茶文化博览会上荣获第二届“神农杯”质量奖。普洱茶皇在中国昆明首届茶叶博览会茶王评选中荣获“质量奖”。“瓦山形象”固原陈翔金典普洱茶荣获“临沧市第二大消费者喜爱商品”称号。我公司生产的“瓦山形象”红茶于2014年被认定为云南省名牌产品，“瓦山形象”商标于2012年被认定为临沧市第三知名商标。2014年获得云南省著名商标，2014年。

碧源茶厂:碧源(云南)茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的专业茶叶公司。2006年12月在临沧成立，注册资本1050万元。公司下设办公室、财务部、质检部、原材料部等九个职能部门。是沧源县上市重点保护单位，省级龙头企业公司。碧力源(云南)茶业有限公司厂房面积52亩，建筑面积23亩。公司现有员工80人，其中中专毕业生18人，大专毕业生4人，大专及以上毕业生3人，茶农1500人。目前公司自有茶园基地占地面积1.5万亩，有1.5万亩有机茶园认证，位于孟东镇芒白村。基地建成后，将带动周边农户开发茶叶面积10000多亩，主要分布在孟东镇龙乃村和杨楞村，带动缅甸四缸崖和水牛村5000多亩。芒白茶山已建成两座年产2000多吨的初级加工厂。目前，计划新建一座5000吨的清洁精炼加工厂。同时，碧利斯(沧源)茶业有限公司已获得QS国家工业产品生产许可证证书。碧力源(云南)茶叶有限公司出口基地备案申请于2009年10月通过整改审核，即将完成出口健康登记，并取得出口基地备案证明。拥有国内最先进的CTC碎茶生产加工生产线之一，并与532多名茶农签订茶园管理保护合同，每年加工各级干茶320吨。目前能生产的茶类有:红茶、绿茶、白茶、普洱茶、CTC碎茶；2012年8月7日，雨林联盟认证部总裁谭铭向碧利斯(云南)茶业有限公司颁发了雨林联盟茶园证书，至此，碧利斯(云南)茶业有限公司1.5万亩芒白茶园基地成为中国首家通过雨林联盟权威认证的茶园基地。2017年底，精制茶产量达到2810吨(其中本地原料600吨，国外原料2210吨)，工业产值12353.5万元；销量11276.4万元，茶农人均纯收入7800元。2017年缴纳税款56万元。

目前已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证；通过ISO22000国际食品安全管理体系；通过欧盟和美国有机茶园生产和销售管理认证；2012年8月，公司1.5万亩芒白茶园基地成为全国首家通过雨林联盟权威认证的茶园基地，2012年被评为云南省农业产业化重点龙头企业。截至2017年底，公司总资产10995万元，总负债5365万元，银行贷款余额1700万元。

目前能生产的茶类有:红茶、绿茶、白茶、普洱茶，65里森林茶系列主要品牌有紫香、金兰香、云山香、玄子香、兰若、沧源红、唐真寿眉、灵岩清水等。

国营孟胜农场茶厂:国营孟胜农场茶业公司成立于1980年，1981年建成投产。目前，有11000平方米的初级和精制加工厂，主要产品有红茶、烘焙绿茶和绿茶。有198名雇员、4，162名茶农和两个属于小企业的初级企业。截至2017年底，生产粗茶831吨，农业产值1778万元，销售产值1778万元。茶农人均纯收入4000元。茶园6000亩，涉及茶农756人，辐射带动茶农4392人。近年来获得的认证包括质量管理体系认证、农产品质量追溯标志许可证书、无公害农产品认证证书等。

古茶树资源现状

沧源县野生古茶树资源丰富，分布面积大，在山甲、诺良、莱蒙、孟郊、孟东相连的范鹅山、芒高山、窝坎山、大黑山形成群落。经调查研究，初步确定我县野生古茶树约83443亩，其中树龄100年以上的栽培茶树群落主要分布在山甲、糯良、莱蒙、孟郊、班劳、闫帅等6个乡镇。初步调查面积为0.18万亩，其中面积较大且较为连片的是诺良乡恐惧排村(235亩)。2017年，首批栽培古茶园有两个保护区，即沧源自治县诺良乡坡派村栽培古茶园和沧源自治县莱蒙乡板烈古茶园。2016年12月1日，临沧市颁布了《临沧市古茶树保护条例》。2018年6月，我县积极制定了《沧源佤族自治县古茶树保护实施办法》，经县政府常务会议通过，现按照程序印发。同时，我们办公室有11名干部职工取得了执法证。

中共十八大以来，沧源县以打造“世界茶”和“红茶之都”为契机，不断加大对茶产业的投入，依托自然资源，以投资为起点，以龙头企业为动力，采取有效措施加强科技培训，使茶产业迈上新台阶。到2018年，茶叶产业覆盖全县10个乡(镇)、81个村委会、23458户9.309万茶农，总面积11.6万亩，其中无性系优质生态茶园5.04万亩，乌龙茶2749亩，夜莺茶493.8亩，香银863亩，雪芽100号336亩，茶叶初级加工厂93个(含茶叶精制2个古茶树面积30株/亩，总面积1841.5亩。全县获得有机茶园认证18228亩，全县有6家私营茶厂。全县共有茶园11.6万亩，其中采茶面积11.28万亩。全县毛茶总产量9080.2吨(其中红毛茶2233.7吨，青毛茶6831吨，乌龙茶15.5吨)，工农业总产值5.0703亿元(其中农业总产值2.2428亿元，工业总产值2.8275亿元)。全县精制茶产量达到6531.1吨，比去年同期下降570.1吨，降幅8.03%(其中云南红茶1840.8吨，清蒸绿茶4027.7吨，普洱茶661.6吨)；茶叶产业的发展直接影响到全县60%农民的经济收入。