缙云烧饼的做法和配方 简单家常烧饼小吃的详细做法，照着做就能成！

早餐吃什么好？孩子们喜欢在街上买蛋糕。其实他们可以在家里做简单的家常烧饼点心。动手吧！！对于这种食物，准备一碗面粉和一把芝麻。不用烤箱就可以在家做烧饼。

今天给大家分享一个“家常饼干”的详细做法，属于大众化的面食。品种很多，有大饼、烤饼、缙云饼干、传统饼干、护沟饼干、芝麻饼干、酥脆饼干、酥脆饼干、面堆、掉渣饼干、糖麻酱饼干、烘干饼干、圆筒烤箱饼干、玫瑰转饼干、酥饼。

下面和大家详细分享一下这款家常菜烧饼的详细做法。我喜欢的朋友应该很快学会。

家常芝麻饼

1.首先，我们准备300克面粉，加入3克酵母和5克白糖，可以促进酵母发酵。将面粉与160毫升清水混合，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，揉成稍软的面团，用盘子盖好，密封发酵一小时，直到是原来的两倍大。

2.趁着做面的时间，我们准备好面点，将10g芝麻酱放入碗中，加入盐2g，香油5g，盐和胡椒粉3g，搅拌均匀备用。

3.一个小时后，我们把底面铺在案板上，取出面团，面团上布满蜂窝孔，反复揉搓面团，排出里面的空气体。面团揉匀后，用手压平，然后用擀面杖擀成长方形的面片，约3 mm厚。

4.将准备好的面皮倒在面团上，用刮刀刮匀，面皮不要放太多。如果糕点太多，我们可以在擀的时候很容易挤出来，然后撒上一层干面粉，方便烧饼分层。

5.我们把面团从上往下折，折成条状，切成大小均匀的面条，然后这样拉伸面条，先左右折，再上下折，把封口捏紧，把面团胚绕成圆形放在案板上，然后准备一个蛋清和一把白芝麻备用。如果颜色太单调，可以加一点黑芝麻。

6.然后，我们把圆胚压成小饼，均匀刷上蛋液，再贴上一层芝麻。蛋液可以增加饼皮的粘度，防止芝麻脱落。

7.蛋糕坯全部做好之后，我们就开始烤，把锅拿出来小火上翻，均匀的刷上油。当油温达到50%时，将蛋糕坯粘芝麻的一面放入锅中，盖上盖子，烘烤2分钟。

这时，蛋糕的底部已经被烙上了金色。我们把它翻过来，再烙一分钟，这样烧饼里面就熟了。到时候打开盖子，烧饼两边已经烙上了金黄酥脆的烙印，这个时候就可以煮了。

喜欢就记得多和人分享！版权属于原作者